蛋黃派的配料中標注有食用酒精。

　　超市裏常見的各種派。

　　記者吃完兩個蛋黃派後的酒精測試結果。（酒駕標準20mg/100ml，醉駕標準80mg/100ml）

　　昨天，有媒體報道，山東濟南公交電車八隊的一名駕駛員羅師傅上路前，按公司規定進行吹氣酒精檢測。檢測結果顯示他的酒精含量達到67mg/100ml，超過飲酒後駕駛標準20mg/100ml，幾乎達到醉酒駕駛的標準80mg/100ml。公交車駕駛員居然酒後駕駛？而據羅師傅介紹，他只是在開車前吃了含有食用酒精的蛋黃派。記者在南京一家大型超市調查發現，市場上銷售的不少發酵類食品，配料中均包含食用酒精成分。那麼吃了這東西，真的會影響到酒精測試的結果嗎？記者昨日聯合交警部門進行了驗證，連吃兩個蛋黃派後立刻測試，酒精含量高達70.6mg/100ml。

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　　市場調查

　　超市內的蛋黃派、蛋糕等食品

　　配料中幾乎都含食用酒精

　　昨天上午，揚子晚報記者來到南京新街口沃爾瑪超市，在蛋黃派、蛋糕等食品的貨架前，不少市民都在選購此類食品。記者查看了一下此類食品的配料表，發現不少都含有食用酒精成分。比如達利園旗下的蛋黃派、軟麵包、瑞士卷，好麗友旗下的蛋黃派、提拉米蘇、Q蒂巧克力味蛋糕，康師傅旗下的妙芙歐式蛋糕，福馬旗下等蛋黃派、卷心蛋糕、愛尚非蛋糕等食品，配料中都含有食用酒精成分。看來在此類食品中添加酒精成分，似乎是整個行業的慣例。當然也有例外，比如光明旗下的某款蛋黃派，就不含酒精成分。

　　記者隨後詢問了幾名在此挑選此類食品的市民，均表示不曾注意過這些食品的配料表，更不知道此類食品中含有酒精成分，吃過之後會被測出酒駕。其中一名市民趙先生告訴記者，他只知道喝了藿香正氣水，吃了腐乳之後不能馬上開車，還真不知道吃了蛋黃派也會被查出酒駕。“我還經常在車子裏面放這些食品，餓的時候吃一些。”

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　　現場測試

　　吃完兩個蛋黃派就測接近醉駕標準

　　三分鐘後再測，酒精含量變為0

　　昨天下午，揚子晚報記者購買了達利園、好麗友旗下的蛋黃派各一盒，來到南京交管局機動交警大隊進行測試。

　　記者吃完兩個達利園蛋黃派後，馬上進行呼氣測試，結果酒精測試儀數據達到70.6mg/100ml。這個數據遠遠超過酒駕標準20mg/100ml，接近80mg/100ml的醉駕標準，著實讓記者和交警大吃一驚。

　　休息1分鐘後，記者重新進行測試，結果數據很快降到17.4mg/100ml，這已經不屬於酒駕了。2分鐘後，數據降到9.0mg/100ml，3分鐘後，數據降到0。由此看來，達利園蛋黃派造成酒駕現象只能持續3分鐘左右。

　　那麼是不是只有達利園的蛋黃派存在這一現象呢？記者又吃了兩個好麗友蛋黃派，然後馬上進行酒精測試，數據達到50.6mg/100ml，同樣屬於酒後駕駛。1分鐘再次測試，數據降到11.7mg/100ml，2分鐘後，數據降到0。看來，這一品牌的蛋黃派形成酒駕的“效果”要稍微差一點。

　　做過以上測試後，記者又請一名女實習生進行了同樣的實驗，結果讓人跌眼鏡。這名女生同樣先吃了兩個達利園蛋黃派，酒精測試結果顯示為25mg/100ml，休息了1分鐘後，這一數值已經接近於0了。而連吃了兩個好麗友蛋黃派，這名女生的酒精測試居然是0，休息了1分鐘後依然是這樣的結果。是不是這位女孩酒量大呢？但她本人透露自己並不善飲酒。