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近日，一則題為“蘋果爛一點兒也不能吃”的微博在網上傳播。有關專家表示，微博所傳內容有些絕對，甚至危言聳聽。建議水果腐爛時，最好在腐爛部位周邊多除去一些。
該微博稱，很多人碰到爛蘋果，就把爛掉部分切掉再吃，以為這樣就沒事了。實際上，即使把爛掉部分削去，蘋果已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。
“不能説得這麼絕對。”中華全國供銷合作總社濟南果品研究院研究員王白鷗表示，蘋果的腐爛部分是微生物感染産生的毒素導致蘋果果肉組織壞死而引起的，這些毒素的確可能通過系統擴散到其他果肉組織內，但是否會對人體産生危害，要看菌類和産生毒素的種類，而且人體本身就具有抵抗和消滅外來異物的能力，並非食用了這些黴菌就一定會導致癌症。濟南市林業局林果技術推廣站相關負責人也認為，該微博內容“有些危言聳聽”，他建議，在腐爛部位周邊多挖一部分再食用基本沒有問題。(記者 馬云云)
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