今年4月初以來，全國純花生油價格開始明顯上漲，目前已創下了2008年3月中旬以來的新高

　　據經濟之聲報道，最新的權威監測數據顯示，今年4月初以來，全國純花生油價格開始明顯上漲，目前已創下了2008年3月中旬以來的新高。跟2009年10月相比，全國近一半省區市的純花生油價格漲幅超過50%。其中，北京、遼寧、吉林、山東的漲幅甚至超過60%。食用油是我們日常生活的基本消費品，近來價格止跌反彈的趨勢不得不引人擔憂，食用油價一漲，生活成本就要跟著上漲，在小餐館吃飯，商家為了節省成本，恐怕更"偏愛"廉價的地溝油了。經濟之聲特約評論員、中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員胡定寰點評食用油價格上漲的原因，及其可能引發的連鎖反應。

　　兩個對比"很顯眼"，一個是純花生油價格的漲幅創下了四年零3個月以來的新高，另一個是全國近一半省區市的漲幅比2009年10月高出了五成，有的甚至是六成。為什麼花生油變得越來越"金貴"了呢？

　　胡定寰：花生油它主要原料是花生，2011年花生有點欠售，所以就引起價格的上漲。我查了一下資料，山東現在的花生價格是每公斤11.2元，而在2009年的同一省份的價格是7.9到8元，所以花生本身就上漲了11.77%，所以現在油料價格上了50%，應該是合理的。

　　漲價的還有大豆油，大豆調和油，有分析人士説本年度全球大豆減産局面已定，大豆油的價格好像也不太容樂觀。

　　胡定寰：一方面是全球減産，另一方面是花生油的價格上漲也有可能引起一部分消費者把他的消費從花生油轉向大豆油和其他的油，所以也會相對引起其他需求增長，從而導致價格波動。

　　有統計顯示十年間我國的食用油消費從1389萬噸，增長到2680萬噸。與此同時從上個世紀90年代中期，中國對美國大豆進口呈現逐年增加的態勢，美國大豆佔中國市場的份額從不足10%一直攀升到去年的62%。一方面需求在擴大，另一方面大豆原料的供應又掌握在外資手裏，這是不是也是食用油價上漲不受自己控制的原因呢？

　　胡定寰：食用油的需求增加是一個很好的事情，因為證明了我們國家經濟的發展，消費者生活水平的提高，消費從動物脂肪轉向更加健康的植物油。關於從美國大豆的進口由10%增加到62%，這是一種資源利用的途徑。但是集中在某一個國家購買也並不是非常安全。應該分散風險，比如應該向巴西等國家多買一點，這樣的話如果一個國家的價格上漲，我們可以調劑。

　　進入6月以來，國內食用油價格開始整體止跌反彈，純花生油大豆調味都在上漲，這股漲價風會不會越刮越猛波及到其他的油類？

　　胡定寰：除了幾大油以外，我們社會近一個階段農産品的價格還是趨於上漲的趨勢。比如豬肉的價格這幾個月也略有一點上漲，蔬菜也是不穩定。總的趨勢來説，食品的價格還是有點趨於上漲的趨勢。

　　這次花生油價格上漲的負面效會不會使人們生活成本整體上漲？

　　胡定寰：我覺得不是會上漲的太多，因為在整個消費品當中，油佔的比例還略微的少一點。

　　國家在調控方面會有什麼辦法嗎？

　　胡定寰：我有信心政府會拿出積極的措施來改善消費者的生活條件。