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　　中國網絡電視臺消息(焦點訪談)：在今天舉行的中國食品安全論壇上，有一個炸油條的小夥引起了人們的格外關注。他炸油條堅持不用“復炸油”。他説，人不能昧著良心圖眼前小利，如果顧客吃出毛病來，那和圖財害命有什麼區別？只要講良心，講誠信，就能有回報。他就是最近大家談論的“良心油條哥”——劉洪安。劉洪安賣的僅僅是油條嗎？他的行為得到了怎樣的呼應？記者最近來到了河北保定。

　　“安全用油、杜絕復炸”

　　一個多月前，保定市一條偏僻的小街道變得熱鬧起來，每天早上，人們絡繹不絕地趕到這裡，為的只是買幾根油條，嘗個新鮮，滿足一下好奇。這家小店的主人就是保定市幾乎家喻戶曉的“油條哥”劉洪安。記者抱著同樣的好奇心在淩晨四點趕到了這裡。

　　從今年二月開始，劉洪安挂出了堅決不用復炸油的廣告，得到了很多老顧客的支持，但也有人對他的做法表示懷疑。後來，劉洪安乾脆改換了門頭，把“安全用油、杜絕復炸”，“己所不欲、勿施於人”等標語，都明明白白地張貼在門面上。

　　自從被媒體報道後，劉洪安的油條因不用“復炸油”而被人稱為“良心油條”，每天早晨，他的店前都會排起長龍，甚至還有人特意從郊區、外地驅車趕到這裡。

　　“良心油條”贏得了信任和市場

　　記者在附近也走訪了幾家早點攤兒，他們的油條4元一斤，比“油條哥”的便宜一塊錢，可是生意卻比“油條哥”清談了許多。當初，劉洪安提出拒絕使用復炸油的時候，他的家人很反對，覺得好好的油倒掉了可惜，也擔心顧客嫌貴不買，而現在，全家人的忙碌已經説明了一切。

　　“油條哥”每天要倒掉三斤炸剩的廢油。就是這三斤油，讓“油條哥”贏得了顧客的信任。從杜絕使用復炸油開始，劉洪安每天都會增加二三十元的收入。

　　“良心油條”的添加劑、麵粉、油的質量怎樣？記者對劉洪安的原材料一一進行了查驗，又到他進貨的油脂公司查看了生産廠家的營業執照、生産檢驗合格證、技術監督局定期抽檢樣品等實物，才打消了對“油條哥”進貨渠道的疑慮。

　　“油條哥”的社會效應

　　現在，保定市的一家油脂加工廠每隔幾天都來回收他們的廢油。保定市食品藥品監督管理局徐順通局長表示，“油條哥”的走紅説明了人民群眾對食品安全的渴望。保定市也在反思如何産生更多的“油條哥”。

　　5月28日，保定市政府借“油條哥”的社會效應，出臺了對餐飲食品攤販監督管理的公告，除了對食品衛生、進貨渠道、添加劑的使用等方面做出了嚴格規定外，還特別強調：是否使用復炸油必須向消費者公示，以確保誠信經營、明白消費。

　　知道了“油條哥”的故事，很多人都希望自己家門口也能有這樣一個“油條哥”、“油條姐”。人們更希望，像這樣一個把誠信作為從業準則的人得到更多回報，他有更多的收入，更好的聲譽，也享有更多的尊重。從人們對“油條哥”的掌聲中，可以看出人們對食品安全的渴望，對誠信的呼喚。從今天開始的中國食品安全宣傳周，將帶來更多的誠信經營、良心做事的行動。