6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動儀式由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協共同主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦。圖為全國政協教科文衛體委員會副主任張秋儉 裴小閣攝

　　中國經濟網北京6月11日訊（記者 李方） 2012年全國食品安全宣傳周啟動儀式今日上午在北京舉行。全國政協教科文衛體委員會副主任張秋儉指出，食品行業點多面廣、鏈條長，目前食品安全整體狀況尚不能讓人民群眾滿意。加強食品行業誠信建設對於從源頭抓好食品安全，保障食品安全良好狀況的長期性、持續性和穩定性有著重要作用。“食品行業作為一個良心行業，每一個食品行業的生産經營者不但要遵守法律，更要講道德，憑良心做事。” 張秋儉説。

　　以下是張秋儉發言全文：

　　尊敬的華建敏副委員長，各位來賓，女士們、先生們、同志們、朋友們：

　　大家上午好。

　　非常高興參加第四屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳周啟動儀式，並對2012年宣傳周啟動儀式的成功舉辦表示熱烈祝賀。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是關係到人民群眾身體健康和生命安全等切身利益的大事，是關係到社會和諧穩定和經濟穩步發展的大事。近些年，在社會各界的熱切關注下，食品安全法制體系日益健全，監管體制機制逐步完善，各級政府積極努力勇於作為，食品安全形勢總體平穩並整體向好。但由於食品行業點多面廣、鏈條長，産業基礎條件相對薄弱，生産方式相對落後，從業人員素質水平參差不齊、誠信意識不強等原因，我國食品安全整體狀況尚不能讓人民群眾滿意。本屆宣傳周以“共建誠信家園同鑄食品安全”為主題，切中了從源頭上解決食品安全問題的要害，即提升每一個食品從業者的道德水準和職業操守，不斷夯實食品安全的誠信基礎。這是從根本上保障食品安全的有效手段和重要途徑之一。

　　食品行業作為一個良心行業，每一個食品行業的生産經營者不但要遵守法律，更要講道德，憑良心做事。這是食品行業生産經營者的生存與發展的基礎，也是全社會對食品行業生産經營者的基本要求。建設社會主義誠信體系，尤其是在食品行業突出誠信建設的重要作用，對於從源頭抓好食品安全，保障食品安全良好狀況的長期性、持續性和穩定性，有著重要作用。

　　本屆宣傳周突出強調了誠信建設在食品安全工作中的重要作用。希望通過本次宣傳周活動，使得食品行業生産經營者能夠樹立起“誠信經營”的意識，全面落實食品安全主體責任，提升食品行業誠信水平，從源頭做好食品安全的保障。

　　對於食品安全，社會各界始終高度關注。在2012年的兩會上，涉及食品藥品安全問題的委員提案有83件。全國政協從自身責任出發，將“創新監管體制機制，確保食品藥品安全”確定為2011年度四大重點調研提案之一，成立了以全國政協副主席白立忱同志為組長的食品藥品安全調研組，先後前往北京、河北等省市，走訪部分企業，並與當地有關部門座談交流。通過調研，我們認為：加強誠信體系建設，提升全社會道德水準，形成誠實守信的良好風尚，特別是要注重加強食品行業生産經營者的道德建設，強化其責任意識和誠信意識，是確保食品安全的重要手段之一。全國政協將會進一步做好食品安全領域的參政議政工作，始終關注這一關乎群眾切身利益的領域，為保障我國食品安全作出不懈努力。

　　最後祝本次論壇和全國食品安全宣傳周活動取得圓滿成功。謝謝！