中廣網北京6月10日消息（記者季蘇平）據中國之聲《新聞縱橫》報道，近日，從人們的特別關注的視野中消失了一年多時間之後，蒜價今年再度成為社會關注焦點：眼下，部分地區大蒜價格再度飆升到8元/公斤左右，“蒜你狠”似乎有重演的勢頭。

　　而與此同時，全國不少地區的雞蛋價格出現快速上漲，有的地方雞蛋批發價10天漲了1塊錢，有網友戲稱其為“火箭蛋”。國家發改委價格司副司長周望軍接受中央臺記者採訪時表示，讓養殖戶有利可圖，讓老百姓能夠承受。

　　周望軍分析，除了夏季産蛋減少，以及端午節這兩個因素，導致雞蛋價格上漲的最重要的原因是養殖戶在春節後淘汰了一部分蛋雞。之所以這麼做，是因為彼時彼刻雞蛋價格持續下跌，雞蛋出廠價格每斤只有2塊6左右，這就意味著，每銷售一斤雞蛋，養殖戶就虧損一塊錢。

　　周望軍：最近雞蛋價格從年初的3塊8上升到現在的4塊6，漲了8毛錢，但是現在4塊6的價格是一個比較合理的價格。第一，它跟去年的高價還有8毛錢的差價；第二，即使是4塊6的價格，現在養雞戶還在保本的邊緣。

　　未來一段時間，雞蛋價格的走勢會如何呢？周望軍判斷，雞蛋的漲勢可能會一直持續到中秋節，國慶節期間。

　　周望軍：漲到5塊多錢是肯定的，在中秋節、國慶節漲到5塊錢是可能的。因為去年這個時候是5塊4，飼料價格這兩年漲得比較快，特別是我們這些農村養雞戶的勞動成本，這幾年是在成倍的上漲。

　　與雞蛋價格相類似，周望軍認為，現在的大蒜價格稱不上暴漲暴跌，也是回歸合理價位的一個過程。去年8月大蒜價格跌到谷底，批發價格每斤只要1塊8。遭遇巨虧的蒜農放棄種植，再加上今年春天的低溫天氣，大蒜減産推動了價格回歸。

　　周望軍：第一是去年價格過低，今年農民種植面積比去年略微減少，大概減少了5%左右；第二是今年我們大蒜的成熟期低溫陰雨天氣偏多，導致大蒜主産區産量大幅度下降，金鄉産量大概降了三成。

　　與2009、2010年大蒜批發6塊1一斤的水平相比，現在全國新蒜的批發價格大約在3塊4。這兩天山東壽光的大蒜批發價格又有所回落，只有2塊7，而消費者在市場上買到的價格為4塊錢左右。

　　周望軍：新蒜變成幹蒜，它有一個水分去掉的過程，20%-30%的水分去掉，價格再上漲30-40%都是比較正常的。

　　與價格工作打了幾十年交道的周望軍深知，大蒜只不過是一個小品種，對大局影響不大。中國農産品價格主要取決於肉禽蛋價格、糧食價格和蔬菜價格。而這三類産品當前的價格態勢不可能觸發農産品價格大幅上漲。

　　周望軍：豬肉價格下降，雞蛋價格是合理回歸，大蒜是小品種，蔬菜價格是穩中有降的。糧食價格是穩中有升的，應該説整個農副産品價格保持一個比較平穩的狀態。

　　在生産成本，人工成本不斷上漲的今天，農産品價格長期看必然是一個逐步上漲的態勢。周望軍強調政府要做的，絕不是遏制農産品漲價，而是把漲幅控制在合理區間。

　　周望軍：什麼叫合理的水平，第一要使種植養殖戶有利可圖，價格有個逐步溫和的上漲過程，能彌補他的成本。第二，對於城市居民來説，要考慮城市居民的承受力，價格不能漲太高。

　　細細回想近幾年農産品價格的變化萬千，人們不難發現，無論是豬肉還是雞蛋，無論是綠豆還是大蒜都避免不了漲價、降價、虧損、減産再漲價的“規律”。如何儘量熨平這充滿不確定性的漲漲跌跌呢？周望軍坦誠，這需要一個相當長的時間。

　　周望軍：價格波動就是市場經濟，如果價格不波動就是計劃經濟。價格波動，生産者根據價格來安排他的生産，消費者根據價格來安排他的合理消費，這就是市場經濟的根本原則。熨平大起大幅的波峰波谷，這個需要一個很長很長的過程。這個歷史過程不能跨越。我們出措施是只能減少它波動的幅度，但是還不能做到完全不波動，還不能完全做到消除大起大落。