陜西華縣赤水鎮新莊村村民 王雷震

　　中國網絡電視臺消息：目前，我國的小麥主産區已全面開始了夏糧的“搶收”工作，我們的記者在陜西三夏一線了解到，每年陜西有60%以上的糧食由農戶自己儲藏，許多農戶由於儲藏不當，造成了小麥霉變、出蟲等問題，給自己帶來了不小的損失。今天，我們走基層三夏服務站，就來給各農位農民朋友説説該如何科學儲藏小麥。

　　記者在陜西省糧科院儲藏技術研究所了解到，據全國有關部門統計，由於農戶儲糧不當，每年造成的損失率平均在8%左右。記者來到陜西渭南農村採訪時看到，這裡的農戶存儲糧食還真存在著問題。這戶村民，雖然是把糧食存儲在大缸裏，但由於蓋子沒有蓋嚴，裏面還是鑽進了一隻老鼠。

　　記者隨後又來到了另一戶村民家，看到他家的糧食只是用編織袋簡單地裝紮起來。

　　當地農技人員介紹，像這兩戶村民存儲小麥的方式，在陜西農村還是比較普遍。據預測，今年陜西省的小麥年産量在220億斤左右，除國有糧食收儲和商業用糧企業收儲外，全省60%以上的糧食都儲藏在大批農戶家中。如果按損失率平均在8%左右算，僅陜西省一年的糧食損失可能就會在10.56億斤。

　　那麼怎樣存儲小麥才算科學呢？有關專家告訴我們，小麥存儲的四大威脅就是“鼠、雀、蟲、霉”，以及惡劣的存儲環境。要防止老鼠和麻雀，最重要的就是要將小麥存儲到比較堅固的密閉容器中，開啟蓋子後，一定要將蓋子重新蓋好，以防老鼠鑽入。如何防止小麥出蟲和發黴，專家介紹説，小麥一般分為收穫前處理和後熟期儲藏。在收穫前處理上農戶應注意小麥的“一乾二淨三飽滿”。

　　從事糧食儲藏技術研究的專家告訴我們，小麥的吸濕性能力非常強，所以在存儲前一定要嚴格控制小麥的水分，否則小麥極易發生霉變和蟲害。而控制水分的最簡單的方法就是“日光暴曬法”。農戶可擇溫度較高的大晴天，先將曬糧場地掃乾淨，等到場地上有一定溫度後，再將小麥均勻攤放在上面，厚度最好為3-5厘米，晾曬過程中要注意不斷的翻動。

　　收穫前將小麥曬乾處理完後，就到了小麥後熟存儲的時候了。如果農民朋友採用的是大陶缸或是水泥砌成的冷容器，那就一定要等待小麥的溫度降下來以後再存儲。這樣能避免熱小麥遇到冷器具而形成水氣，造成發黴。

　　還有一種方法叫“高溫密閉儲藏法”，這種方法適合用於木櫃子或鐵皮櫃子的存儲容器。

　　專家在此提醒農民朋友，現在許多農村較大的曬麥場已越來越少了，農戶應根據自己家的條件來選擇存儲糧食的多少，如沒有條件晾曬存儲的農戶，可將糧食儘早出售，避免給自己造成損失。如選擇自家存儲，一定要選用防潮、防鼠、防蟲的糧食裝具，儘量避免用竹囤、藤囤、麻袋等裝具儲糧，另外，小麥裝具周圍和上面不要堆放雜物，要保持周圍的清潔。