新華網昆明5月30日電(記者袁雪蓮)進入千家萬戶的食用油脂，竟以工業用豬油和工業用魚油為原料?5月中旬以來，雲南豐瑞油脂有限公司生産的3種“問題油脂”産品被責令召回。

    有關資料顯示，豐瑞公司是西南地區最大的食用油脂生産企業，籠罩著“全國農産品加工示範企業”“工商企業誠信單位”“省監察廳重點保護企業”等耀眼的光環。

    “明星企業”涉嫌生産“問題油脂”

    近日，雲南省多個部門聯合召開新聞通報會，向媒體通報稱已監督召回雲南豐瑞油脂有限公司生産的3種“問題油脂”産品136.599噸。

    此前昆明市食品安全委員會通報，豐瑞公司涉嫌使用工業用豬油和工業用魚油作為原料，摻混加工食用油脂，所生産的3種問題油脂産品為“吉象”牌散裝豬油、桶裝豬油、豬油植物油調和油，産品主要在雲南省內銷售。

    工業用豬油與食用豬油有什麼不同?雲南省衛生廳衛生監督局專家柴劍波介紹，食用豬油是健康的豬經屠宰後，取其新鮮、潔凈和完好的組織煉製的油脂;而工業用豬油原料是用死豬肉、內臟及一切含脂肪的下腳料和廢棄物。如果長期大量食用工業用豬油，對人體腸、胃均有潛在危害。

    記者調查發現，生産“問題油脂”的豐瑞公司在雲南是一家“明星企業”。雲南省農業廳網站公佈的資料稱，豐瑞公司是西南地區最大的食用油脂生産和貿易企業，還是全國農産品加工示範企業、省政府重點扶持企業、省監察廳重點保護企業。其産品曾獲得“綠色食品”“無公害食品”“雲南名牌”等諸多榮譽稱號。

    “本來以為名牌産品質量有保障，沒想到，名牌也會出問題。”近日，在豐瑞公司的一個召回點——昆明駿琪批發市場雲瑞食用油經營部，前來退貨的林先生對記者説，他的零售店一直進豐瑞公司的油脂，銷售情況不錯。這次問題一齣，近期不再考慮進豐瑞公司的油了。

    3道檢測為何擋不住問題産品?

    “問題應該出在原料採購環節。”豐瑞公司副總經理張穎煜説，近年來，豐瑞公司銷售的豬油系列産品不是企業自身煉油，而是採取“以銷定産”的經營模式，根據訂單需求，採購原料油進行摻混加工和分裝。

    哪些批次原料出現問題?造成問題的責任主體是誰?張穎煜沒有作出正面回答。他表示，目前豐瑞公司涉及“問題油脂”的相關工作人員均已停職，正在接受公安機關調查。

    張穎煜稱，豬油産品從採購到出廠，公司內部有3道檢測程序：首先是原料供應商提供樣品，公司檢測認可後簽訂供貨合同;原料油送達公司後，公司再進行一次檢測;産品摻混和分裝完成後，還要進行一次檢測。

    為何3次檢測卻沒有發現問題?每次檢測分別採取什麼方式?檢測哪些指標?張穎煜表示對具體情況不太清楚，但他承認，企業內部對豬油産品的檢測把關不嚴，有時也採取“看顏色、聞氣味”等感官鑒定。

    究竟有多少“問題油脂”流向市場?在記者反復追問下，張穎煜介紹，根據企業今年以來生産加工及庫存情況，流向市場的“問題油脂”産品約有150噸。

    “問題油脂”為何兩個月後才召回?

    記者調查了解到，其實早在今年3月，豐瑞公司的“問題油脂”就已被警方查獲。但直至5月中旬，質監部門向豐瑞公司發出“責令召回通知書”，豐瑞公司才開始發佈公告召回“問題油脂”産品。

    曲靖市公安局新聞發言人詹俊證實，今年3月中旬，曲靖市羅平縣公安局在一次例行檢查中，發現一輛裝有可疑油脂的大貨車。經過追蹤調查，發現豐瑞公司涉嫌違法加工食用油脂。隨後，警方對問題産品分批次予以查封。

    在昆明駿琪批發市場，記者找到豐瑞公司的一家門店——雲瑞食用油經營部。駿琪批發市場的一名保安告訴記者：“雲瑞食用油經營部在3月中旬一度關門停業，聽説是被查封了，直到4月中旬才重新開門營業。”

    我國食品安全法第53條明確規定，食品生産者發現其生産的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生産，召回已經上市銷售的食品。

    在接受警方調查、産品被查封過程中，豐瑞公司不可能不知道豬油産品有問題，為何不及時召回“問題油脂”，而要等到兩個月以後?兩個月期間，有多少“問題油脂”因為延遲召回而被食用?對此，張穎煜沒有作出回答。

    食品安全人命關天，豐瑞公司出現“問題油脂”且延遲召回，既傷害了消費者，也使企業受到重創。有關專家指出，作為一家頭頂多重光環的“明星企業”，應以質量安全和誠信經營為根本，作行業表率，對消費者負責。同時，對於這樣的“明星企業”，政府部門在支持和保護的同時，還應依法嚴格監管。