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【中國好人】小夥劉洪安:賣生活的油條哥

發佈時間:2012年05月21日 17:35 | 進入復興論壇 | 來源:中國網絡電視臺綜合 | 手機看視頻


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  中國網絡電視臺綜合消息:保定賣油條的劉洪安至今沒想明白,自己怎麼突然就“火”了,他覺得“只是做了件讓自己心安理得的事兒”。

  原來,今年春節過後,劉洪安在炸油條的時候,每天堅持用新油,不用一滴復炸油。為了讓顧客監督,他還挂出“安全用油,杜絕復炸”的大標語,並貼出驗證方法,提供“驗油勺”,誰有疑問,可隨時驗證。

  這件事在網上迅速引發圍觀,網友對劉洪安的做法大加讚賞,昵稱其為“油條哥”。

  其人其事

  劉洪安是河北保定市財貿學校的大專畢業生,雖然學的是會計專業,但他卻自謀職業賣起了早點。

  最初,為了省油,他也把炸油條的油底留在第二天再使用。後來,小劉通過媒體了解到,食用油反復加溫會産生大量有害物質,會對人體造成很大危害。於是在今年初,他便使用一級大豆色拉油炸油條,而且每天一換。劉洪安稱,自此他賣上了“良心油條”。

  他先是找人在早餐點“劉家豆腐腦”藍色招牌上,做了“己所不欲,勿施於人”、“安全用油,杜絕復炸”的白色醒目標語。同時,為向顧客證明自己的油是新油,劉洪安特意用一張白紙寫上了鑒別復炸油的方法,貼在臨近油鍋的窗口上。另外,他還在油鍋邊上放了一把“驗油勺”,供顧客隨時檢驗。當有顧客對他的承諾有質疑時,劉洪安便會把他們請到“驗油勺”前,讓他們親自檢驗。

  劉洪安告訴記者,他每天用25公斤麵粉炸油條,加入約10公斤油最合適。這樣炸到最後,他會用勺子撇出上面一部分清亮的,趁熱製成花椒油,冷卻後用於中午的涼拌菜,避免因二次加熱産生有害物質。最後剩餘約四五斤油和鍋底油渣會被倒掉,成本有二三十元,攤到每天200多元純收入中,還是可以承受的。

  劉洪安説:“我們為市民提供早餐憑的是良心,我賣的就是‘良心油條'。這樣做還為自己帶來聲譽、帶來更多的顧客呢。”

  雖然成本增加了,油條的價格每斤也隨之上漲了一元,可來吃早餐的人卻不減反增。經當地媒體報道後,劉洪安在網上也迅速走紅,“劉家豆腐腦”的生意得用“火爆”來形容了。

  網友追捧

  “油條哥”的事跡在網上流傳之後,有人對他的行為持質疑態度,認為他是在炒作。也有人為他嘆息:一個大學生畢業後去炸油條,這是人才浪費啊!但更多的人對他的做法大加讚賞,親切地稱呼他為“油條哥”。

  網友“安文智”呼籲:“商家也好,企業也罷,都應像‘油條哥'倒掉殘油一樣,將不誠信、昧良心一併倒掉。”

  還有網友説:“一個小小的油條攤主,卻用他的誠信與良知經營著收入並不可觀的攤位,用‘良心油條'為他賺取了金錢所買不到的讚譽,值得學習。憑良心做生意,不但不會賠錢,還會賺錢,‘油條哥'是個很好的例子。”(綜合)

(編者注:本文原載于北京日報,時間為2012年5月18日,轉載僅為提供資料。)

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