新華網5月6日電（記者袁軍寶、魏聖曜、陳灝）近日，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販使用甲醛溶液噴灑白菜進行保鮮的現象。記者實地調查發現，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在。一些菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年。業內人士建議，政府部門應儘快完善甲醛使用監管體系，嚴厲打擊濫用保鮮劑行為。

　　甲醛噴白菜保鮮“效果好”

　　山東青州是春季白菜的産地之一。在青州市東夏鎮大袁莊村，春白菜被當作重要經濟作物。村民尹立華今年種了2畝多春白菜，能收3萬多斤。他告訴記者，今年行情很好，每公斤大白菜可以賣到1.4元，而去年同期只有0.1元左右。

　　在尹立華家的白菜棚旁邊，停靠著許多收菜車輛。他説：“前幾年這裡白菜少，就運往濟南、壽光這些近的地方。這兩年外地過來買白菜的商販才多起來，北京、內蒙古、河南、河北的都有。”

　　春夏之交，青州當地氣溫升至近30攝氏度，給蔬菜長途運輸帶來困難。一些菜農告訴記者，單棵白菜通風順暢時放10天沒問題，但堆到一起容易發熱，腐爛速度也更快，兩三天就會爛掉。

　　為保鮮，近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液。記者採訪時，當地派出所正好查到黑龍江商販趙明利使用甲醛溶液噴灑大白菜。

　　“為什麼要給白菜噴甲醛溶液？”記者問。

　　“我這車菜運到廊坊要10個小時。如果不噴，白菜就會紅根。運過去之後，賣菜還要時間。當天賣不掉的話，第二天就會爛很多，損耗就大了。”趙明利説。廊坊那邊的菜販子也要求用甲醛保鮮，“噴過甲醛的白菜根部白凈，菜販喜歡收。”

　　“用了三四年”

　　一些蔬菜經紀人和商販稱，冬季氣溫低，因此冬白菜不需要用甲醛溶液保鮮，只有春夏之交上市的春白菜才會使用。這一保鮮方式三四年前就已出現，青州以外的地方也在使用。

　　記者從東夏鎮派出所了解到，目前已查到多名使用甲醛溶液為春白菜保鮮的車主。據他們交代，噴過甲醛的春白菜被運往山西、河北、北京、內蒙古等全國多個省份。

　　“你這個方法是從哪學來的？”記者問趙明利。

　　“周邊的人都這麼幹，得有三四年了吧，我是從去年才這麼保鮮的。”趙明利説，他認識的商販從山東、河北等多地收購春白菜，大多用甲醛保鮮，“我在河北張北縣收白菜時，也是這麼噴的。”

　　“甲醛溶液從哪可以買到？”記者問。

　　“我是從廊坊一家化工用品商店買的，就在路邊，很好買。一大壺（約2.5升）才7元錢，他們都給兌好了水。”他説，一車10噸白菜用半壺就夠了。

　　記者在東夏鎮派出所看到，查沒到的甲醛溶液大多以小塑料壺、礦泉水瓶、澆花水壺等容器儲存。

　　當地一些菜農和經紀人告訴記者，只有長途運輸的春白菜才可能會噴灑甲醛，其他蔬菜品種目前還沒發現或聽説用甲醛來保鮮的。

　　制止“甲醛白菜”需加大打擊力度

　　記者在青州市東夏鎮主要蔬菜集散地採訪時見到，電線桿上、告示欄裏已張貼大量宣傳紙，上面寫著“違規過量使用甲醛將對人體健康造成危害”“在蔬菜市場、交通要道對外來流動運輸車輛進行全面檢查”等內容，以告知菜商不能使用甲醛保鮮。

　　據東夏鎮政府介紹，事情發生後，當地政府部門已組織派出所、工商所、執法工作人員對轄區內46家農業合作社、80余名蔬菜經紀人、400余戶白菜種植業戶進行了大檢查，並在蔬菜市場、交通要道對流動運輸車輛進行檢查。

　　青州市農業局副局長劉勝田説，當地政府部門發現商販用甲醛保鮮白菜的行為後都進行了制止，要求他們進行無害化處理，並引導他們以恒溫車或是冰塊降溫的方式來保鮮。但是，對大白菜噴灑甲醛的行為進行認定和處罰的依據目前並不明確。

　　據了解，目前《農産品質量安全法》中沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑範圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規範”。然而，相關的強制性技術規範並不十分明確。甲醛溶液最初是在水産品中發現的，現在春白菜、蘑菇等蔬菜中也出現類似現象，這種苗頭需儘早引起重視。

　　山東省疾控中心食品營養所所長趙金山認為，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用於食品中，也應明確不能用於初級農産品中。政府部門應儘快評估白菜等農産品運輸過程中使用甲醛的危害性，並健全法規加以規範。

　　雖然“甲醛白菜”僅涉及部分春白菜，但一些市民擔心可能存在的甲醛危害。專家建議，買到白菜後，扒掉外面的一層葉片，再用清水洗幾遍，時間允許的情況下，最好用水浸泡一段時間，以防萬一。

　　作者：袁軍寶 魏聖曜 陳灝

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