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本報濟南4月7日訊(記者杜洪雷)據衛生部網站消息,2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已不具備技術必要性,衛生部擬根據有關規定予以撤銷,並公開徵求意見。“38種添加劑中,大多數在實際生産中已經很少使用,或者有更為低廉的替代品。”7日晚上,對食品添加劑進行多年專業研究的山東輕工業學院趙祥忠副教授説。
此次擬撤銷的38種食品添加劑包含著多種功能類別的添加劑,其中有著色劑、膨松劑、增稠劑、穩定劑、抗氧化劑、防腐劑、穩定劑、被膜劑、酸度調節劑、甜味劑、乳化劑等。
趙祥忠介紹,目前我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種。此次擬撤銷的多數是著色劑,類似茶黃色素、黑加侖紅、玉米黃等,其功能是為了賦予和改善食品色澤,常用於糖果、糕點和飲料等。
“撤銷部分食品添加劑並不意味著它們是不安全的。”趙祥忠介紹,最重要的原因是這些添加劑在實際生産中已經很少用到了。
“國家標準內的添加劑,一定量內是安全的,超標後就不安全了。從追求更加安全的角度講,此次擬撤銷的含苯的食品添加劑最為明顯。”趙祥忠解釋稱,如果含苯的食品添加劑被廠家添加過量,人體長期食用含此類食品添加劑的食品,就有可能引發癌症。
趙祥忠介紹,撤銷的另一個原因是部分食品添加劑提取成本較高,而且工藝不穩定。“如桑椹紅和沙棘黃,其提取的原料原本就不多,提取成本太高,不具備競爭力。”
“此外在功能上,依然有其他食品添加劑彌補這些擬撤銷的。”趙祥忠舉例稱,即便撤銷了玉米黃和沙棘黃,依然有價格更為低廉的檸檬黃和日落黃可用。“廠家為了節約成本,自然會選擇低價的食品添加劑。”
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