昨日，市食藥監局副局長羅彬接受本報專訪。

　　本報訊 （記者 邵瀾 通訊員 潘露） 很多市民都有在外“過早”或就餐的經歷，這些小餐飲店吸引人的，除了方便快捷，再就是感覺“味道還不錯”。

　　但是，市民光顧這些小店，到底吃了什麼？製造食物的原材料是否合格？往往不透明。

　　昨從市食藥監局“小餐飲規範新聞通氣會”上獲悉，我市將加大對小餐飲的規範管理力度，17000余家小餐飲的原材料將面臨抽檢，以確保市民吃起來更放心更安全。

　　所謂小餐飲店，是指經營面積在150平以內、75座以下的餐飲店。

　　來自市食藥監局的統計數據表明，目前，我市有證餐飲單位22581家，其中小餐飲17132家（小餐館5866家、快餐店814家、小吃店9649家、飲品店803家），佔75.86%。

　　此外，全市還有早餐市場（攤群）72個，早餐連鎖企業20個，早餐車857輛。

　　小餐飲是否安全，關係市民切身利益。

　　確定重點監管區域

　　市食品藥品監管局副局長羅彬昨日透露，自3月1日，武漢市副市長秦軍、市食藥監局局長楊澤發面向社會作出公開承諾，全面啟動“小餐飲規範管理”工作後，該局已對全市13個行政區和開發區路邊小早點、小吃店、食品攤點及工地食堂食品安全現狀進行調查摸底，對發現的問題將進行整治。

　　江漢、青山、洪山、東西湖四個分局的局長，在通氣會上表示，已依據各區特點拿出了小餐飲規範措施。

　　比如3月14日，江漢分局聯合多個職能部門，對漢口火車站老廣場辦附近的7戶小餐飲採取聯合執法。對其中2戶多次上門通知整改卻拒不執行的小餐飲點予以取締，暫扣、沒收食品用工具容器31件；對其餘5戶不符合衛生條件的小餐飲單位下達了“責令整改通知書”。

　　青山分局配合工商所、城管科，對紅衛路街、冶金街30余家小餐飲服務單位進行了食品安全知識培訓，將青山紅衛路街旅大街路段、冶金街荊州街路段，作為區級食品安全示範創建點。

　　學校比較集中的洪山區，將學校周邊、集中辦公區域、人流量較大的場所附近，列入重點監管地點，並集中對轄區內46戶幼兒園食堂監督檢查，下達限期整改意見，對電力職院20戶小餐飲開展了規範管理。

　　東西湖分局選擇小餐飲集中的吳家山街、人口最多的常青花園社區、接待遊客最多的農家樂景點石榴紅村，進行重點扶持、示範先行。日前已將石榴紅村四季吉祥景區打造成武漢市首個“餐飲服務食品安全示範村”，確保“農家樂”餐飲食品安全。

　　重點抽檢米麵油

　　吃得是否安全，原材料很重要，尤其是米、面、油這三項，調查顯示，不少市民都擔心吃到霉變米、增白麵和“地溝油”。

　　對此，該局昨表示，今年將對全市的小餐飲原材料，強化抽樣檢驗。

　　該局今年安排的餐飲服務環節的食品安全抽檢計劃是17570批次，重點將檢測米、面、食用油等主要食品。此外，小餐飲食品的原料、食品添加劑和調味料等，都將列入抽檢範圍。