雅培“心美力”1段奶粉被香港第三方調查公司CER Research指為“最差洋奶粉”，不啻于在家有寶貝的父母們心中投下一顆“重磅炸彈”。但是，這份報告的公平性正在遭到質疑。雅培公司昨日再次發表聲明稱，5位在報告中被援引言論的專家一致否認參與該項調查，強烈要求報告撤回。

　　調查報告遭多位專家否認

　　昨天，雅培公司給本報發來聲明稱：雅培在中國內地銷售的每批嬰幼兒配方奶粉均符合食品安全國家標準。針對報告中提及的6位專家，雅培稱已取得聯絡，5位中美專家一致否認曾參與該報告，並要求撤回該報告。其中的3位中國專家表示，CER從未就報告中的數據結果與他們聯絡，他們從未對CER報告發表任何觀點。

　　除了廣東中山大學公共衛生學院教授陳裕明23日晚間率先在微博聲明稱，自己“是在諮詢幌子下被惡意利用的所謂專家之一，這家調查公司不管其結論如何，手段過於卑劣！”另外兩名中國專家中山大學公共衛生學院副教授馮翔和北京營養源研究所劉靜也聲明：“在未經本人同意的情況下，該報告引用了本人不針對任何産品或特定事件所發表的學術觀點；被引用的本人學術觀點與任何産品和任何公司沒有任何特指關係。”

　　劉靜稱，報告斷章取義地引用了她在其他場合發表的學術觀點，此外，報告還把她的工作單位搞錯，寫成了“中國疾病預防控制中心營養與食品安全所”。

　　威斯康星大學麥迪遜分校食品科學部門主任Scott A. Rankin也表示：“根據我的記錄，我不具有任何數據來證明這個標題的結論，也從未被邀請對這份報告進行審核或評價；同時，我不支持這個報告的發佈。”

　　上述專家認為，這份報告和它的結論不具有效性，在發佈之前也未經過任何科學層面的核查。因此，專家們已要求撤回該報告，或者把他們的名字及用他們名字發表的相關言論從報告中刪除。

　　對此，CER負責人對媒體解釋説，（引用專家言論）僅僅是對報告的數字和結果進行解釋，並沒有讓專家針對雅培發表任何意見，“檢測報告很複雜，請專家幫忙解讀有利於對報告的理解。”

　　對於雅培方面的其他質疑指責，CER的回答是該報告是CER自發調研的，沒有接受任何第三方的委託，報告中有大量關於檢測方法的信息，並非找不到檢測方法。

　　科學松鼠會稱報告“不靠譜”

　　此次雅培事件還引起了科學傳播公益團體“科學松鼠會”的關注。這一非營利機構致力於在大眾文化層面傳播科學。該網站發表文章説，不管是國際食品法典委員會還是歐盟發佈的標準，都沒有對嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例進行規定，報道中提到奶粉是從香港購買，而香港採取的是國際食品法典委員會標準，因此該奶粉在香港出售是符合當地規定的。

　　另外，通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉，從牛奶到乳清粉的生産過程中，必然經歷了多次熱處理。因而檢測嬰兒配方奶粉中的β-乳球蛋白的變性程度，對奶粉質量的衡量其實並無意義。

　　科學松鼠會同時指出，這份研究報告的標題用了非常帶有傾向性的字眼：“雅培喜康寶1段，邁向營養不良的第一步”，並且報告中也沒有展示其他5種奶粉的品牌名稱以及檢測結果，“不像是一份市場分析報告應有的客觀態度。”

　　科學松鼠會表示，對於劣質奶粉，我們理應儘早提醒廣大父母，避免嬰兒受到傷害；然而，對於不靠譜的指責，我們也應當客觀地去看待，以免誤導消費者，擾亂市場環境。

　　CER公司背後是誰

　　雅培公司“中槍”之後，香港CER公司也開始引起公眾的好奇。這究竟是家怎樣的公司？出具的報告是否權威、合法？

　　據相關方面調查，香港CER公司2012年剛註冊成立，與上海一家廣告公司隸屬於同一家機構，其官網的上海電話和上海某廣告公司的電話完全相同。

　　因此有公眾質疑，這樣一家與廣告公司有著千絲萬縷聯絡的香港公司，能否具備公正的“第三方機構”的稱謂與資格，另外今年剛成立的新公司，又何談其權威性，甚是蹊蹺。

　　據了解，CER的調查目前包括了中國市場的所有行業，特別以上市公司為主，其客戶大部分是國外的投資銀行和基金公司。CER官網顯示，開元汽車、雙金生物、河南眾品等上市公司都曾在CER報告發佈後發生了股價下跌的情況。

　　無論誰是誰非，相關各方背後用意何在，對於消費者來説，還是最擔心關乎切身利益的産品的質量問題。據媒體早先報道，上海市和廣東省的質監局目前正在進一步調查此事。

　　消費者希望權威部門説明

　　對於雅培奶粉的爭論焦點在於乳清蛋白和酪蛋白的比例。乳業專家王丁棉公開表示，國際上對於嬰兒奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例推薦標準為6比4到7比3，我國的標準是取了“下線”；而CER報告提出，“心美力”1段奶粉該項指標的檢測結果為4.1比5.9，遠低於中國國標要求的6比4；距離國際推薦標準的上線7比3更為遙遠。但也有不同觀點認為，CER“酪蛋白過高導致嬰兒腸道出血”的措辭比較極端，酪蛋白本身也含有嬰兒發育必需的氨基酸。

　　對於普通消費者來説，雅培的回應措辭無關大局，但現在迫切希望獲知該款奶粉的安全性和營養性到底如何。有很多從香港為寶寶代購“心美力”奶粉的父母呼籲，希望雅培能將同批次産品送往第三方權威機構檢測；而食用內地版“喜康寶”的寶寶家長，更希望國內相關部門出面，對奶粉的成分和營養性進行權威解讀。

　　而更多營養學家對此事件表示，任何國際品牌奶粉也都遠沒有母乳可靠：母乳中沒有致敏蛋白質，且活性因子完全保留；母乳成分最適合嬰兒的消化能力和需求。（記者 竇媛媛 楊濱）