中國網絡電視臺消息：其實所有從事病死豬肉生意的人，都知道這是違法行為，所以他們想方設法規避打擊，為了掩飾屠宰場發出的腥臭味，犯罪團夥在選擇加工銷售病死豬肉的場所上費盡心思，這給警方的偵破帶來了很大難度。

犯罪團夥之所以選擇在這個地方建場，是因為旁邊有一處塑料垃圾場，他想用這種塑料垃圾場裏面極其刺鼻的氣味來掩飾他們這種刺鼻的腥臭味。犯罪嫌疑人劉永和採取的是用養雞養鴨來做掩護。這給警方的偵破帶來很大難度。

他們不敢在本地銷售，全部採用異地交易的方式，在我們國家生豬飼養、宰殺到收購、加工，再到運輸、銷售，每一個環節都有相應的法律法規來規範這些行為，每一個環節也都有相應的監管職能部門。僅運輸就要産地檢驗合格證明、非疫區證明和運載工具消毒證明，三證齊全才能上路。

狡猾的犯罪嫌疑人把病死豬肉又運到異地，輕易地繞過衛生、防疫、質監、檢疫、工商等部門的監管，把那些用病死豬肉做成的臘腸、臘肉等製成品銷往部分滷肉攤點和個別市場銷售，有的甚至銷售到外省。在這一系列犯罪環節中，犯罪嫌疑人躲過眾多職能部門的監管，使病死豬肉堂而皇之地進入市場，流向餐桌。這種狀況的發生確應該引起相關職能部門深思。

莆田市公安局治安三大隊大隊長王勉：剛進來到門口就被薰的當場就要吐出來，這個因為它本身這種死去的豬去宰殺，它本身有很重的腥臭味，非常腥的。

福州市公安局治安三大隊大隊長潘志國：有人在養土雞土鴨而且呢這個地方很隱蔽，來做這個事情可能性比較大，那我們為了不打草驚蛇，我們就化裝成買土雞土鴨的客人進去到現場，那這邊邊買土雞一邊就開展了觀察。

莆田市公安局治安三大隊民警王一峰：明知道自己是違法的事情，所以他們非常小心，他們一般都是説在莆田收購完了以後，像黃金石這個團夥，他主要的銷售地點是在泉州的晉江還有南安一帶，他就是説通過這樣異地的交易方式來逃避農業部門的監管還有公安機關的打擊。

福州市公安局治安支隊政委宣建新：製作臘腸、香腸銷售，最遠的銷售到浙江。