新華網北京3月20日電（記者李亞紅）北京一家麥當勞餐廳近期被媒體曝光違規操作、銷售超過保存期食品等問題後，引起社會廣泛關注。北京市衛生局20日要求，北京市各區縣衛生局儘快對轄區內快餐連鎖企業進行衛生監督約見和約談，督促企業主要負責人規範餐飲服務食品經營行為。

　　北京市衛生局20日發佈的《關於進一步規範快餐連鎖等企業餐飲服務食品安全工作的緊急通知》提出，北京市各區縣衛生局要儘快實施衛生監督約見和約談工作，監督轄區內快餐連鎖等企業嚴格落實食品安全主體責任。北京市衛生局法制監督處處長李德娟説，衛生行政部門此次約見約談餐飲服務單位並不是針對某一家企業進行的，範圍覆蓋北京市轄區內所有快餐連鎖企業。

　　李德娟説，北京市衛生部門將按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務許可管理辦法》等有關法律法規，要求餐飲服務單位嚴格落實食品、食品原料、食品添加劑採購查驗和索證索票制度，嚴禁採購、加工、出售過期食品，監督機構要著力在食品生産、加工和銷售環節進行現場全過程監管和指導。

　　《通知》提出，北京市各區縣衛生局要對轄區內快餐連鎖企業故意非法添加非食用物質的，一律吊銷餐飲服務許可證，依法沒收其非法所得和用於違法生産經營的相關物品；凡發現涉嫌利用食品添加劑和食品調味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質，濫用食品添加劑以及使用非食用物質製作食品的行為，一律扣押涉嫌物品，查證屬實的從重處罰；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。