中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 中國圖文 >

北京中小學食堂將設安全管理員食採留樣48小時

發佈時間:2011年12月21日 02:01 | 進入復興論壇 | 來源：京華時報 | 手機看視頻

評分

分享

貼到博客或論壇

一鍵轉帖

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多央視網評

不戴口罩的元宵節彰顯責任

更多今日話題

網言網語

病童候診痛苦躺地無人讓，悲！
民聲調查

您還看國足比賽嗎？
網言網語

交警拔槍逼停酒駕該不該？

第一視頻推薦

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

　　中小學食堂設安全管理員

　　3所小學成首批試點校園食堂標準化明年全市推廣

　　本報訊昨天，北京市衛生監督所召開食品安全示範校試點工作會議表示，明年起，全市中小學校將推廣校園食堂標準化建設。海淀區七一小學、農科院附小、中關村二小（百旺校區）成為本市首批食品安全示範校。

　　按照市衛生監督所要求，作為食品安全示範校的校園食堂達到餐飲衛生監督量化A級管理標準，做到統一食堂衛生標識，統一衛生管理制度，食品原料採購採用臺賬式管理，設置專兼職食品安全管理員，學校校長為食品安全第一責任人等。

　　市衛生監督所表示，食品安全相關專家全程參與示範校食品安全專業知識研討和有關標準與制度的審核，編寫了《學校食堂食品安全管理制度》，並對從業人員進行食品安全知識和五常法管理要點培訓，對示範校進行食堂食品安全現場評定、審查、驗收。據了解，試點學校借鑒的所謂“五常法”管理模式包括常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律。

　　北京市衛生監督所表示，《食品安全示範校評定標準表》採取一票否決制，只要有一項指標不合格，結果就被判定為不合格。

　　>>相關

　　食採統一留樣48小時

　　昨天，海淀區50多家食堂為A級的學校負責人到七一小學參觀“取經”。該校為出現食品安全問題時做到有效溯源，所有食材須留樣48小時（每份250克）。另外為保證餐具的絕對清潔，工作人員須做到熱力消毒溫度達100攝氏度以上5分鐘，感官檢查為光、潔、澀、幹。藥物消毒藥達到規定的消毒濃度（1:200）。廢棄物應做到無暴露、不積壓、不外溢。

熱詞：

衛生監督所

學校食堂食品安全管理制度

搜索更多食堂衛生 五常法的新聞

2011-10-09 14:24 北京市學校食堂管理標準有望年內出臺

2011-10-09 11:56 北京學校量化管理食品安全食堂標準或年內出臺

2011-10-09 10:49 北京學校量化管理食品安全食堂標準或年內出臺

2011-10-09 10:28 食品安全量化管理學校食堂管理標準望年內出臺

2011-10-09 07:32 學校食堂管理標準有望年內出臺

2011-10-09 07:28 學校食堂管理標準有望年內出臺

2011-10-09 06:32 學校食堂管理標準有望年內出臺

2011-10-09 04:08 北京中小學食堂管理標準有望年內出臺

2011-10-09 04:08 北京中小學食堂管理標準有望年內出臺

2011-10-09 04:04 學校食堂管理標準有望年內出臺

關於CCTV|聯絡CCTV|關於CNTV|聯絡CNTV|人才招聘|網站聲明|法律顧問|CCTV廣告中心|CCTV創意|網友智囊團|客服中心

中國中央電視臺  中國網絡電視臺  版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123  京ICP證060535號   京網文【2014】0383-083號
 網上傳播視聽節目許可證號 0102004  新出網證（京）字098號  中國互聯網視聽節目服務自律公約