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台灣當局經濟主管部門1日在此間舉行本年度“台灣美食計劃”成果發表會，84家業者通過“神秘客人”暗訪的考驗獲得“優質餐廳”認證。同時受到表彰的還有10家傑出國際連鎖餐飲業者，以及12位優質創意大廚、34位海外競賽得獎廚師。
據了解，台灣有關部門推行“優質餐廳”認證始於2007年，評選指標包含菜肴、服務和環境三大要素。本次評選最特別之處在於由數十位餐飲業資深顧問組成評鑒團，以“神秘客人”暗訪的方式，實地考察台灣各地餐廳，以實際體驗求得評選的真實、客觀。
優質餐廳評選按照人均消費在300元新台幣以下或以上，劃分為A、B兩組。A組獲得認證的店家包括：由滷肉飯攤子起家的“鬍鬚張”、始創于1895年的擔仔面老店“度小月”、以眷村料理為特色的“老邵餐館”等11家。B組獲得認證者包括：“欣葉”“點水樓”“瓦城”“鼎泰豐”“王品”等連鎖品牌，“台南阿霞餐廳”“蘇杭餐廳”等老字號名店，以及近年來興起的無菜單制私房菜如“宜蘭麟首創料理”“食養山房”等。
此外，針對菜肴中文名的英譯問題，本年度“台灣美食計劃”還選擇199道台灣經典菜肴和小吃進行翻譯，並邀請專業人士和在臺外國人進行嚴格把關。主辦單位表示，未來除不斷擴充英譯資料庫外，還希望增加日文、韓文、西班牙文等語種的“台灣美食譯本”。(記者陳鍵興)
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