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　　目前城市居民買菜主要依靠超市、蔬菜批發市場、社區攤販三種形式，但是，由於超市沒有價格優勢，批發市場不夠方便，菜攤菜販數量越來越少，各種方式並沒有很好地搭配起來，城裏人買菜難問題尚難從根本上解決。

　　賣菜方式多了，為啥還説買菜難？

　　●超市的菜不便宜，菜市場往往距離較遠，而家門口的菜攤又越來越少

　　“比起攤販和菜市場，超市還是要貴不少。”近日，在北京海淀區中關村家樂福超市，正在買菜的陳老伯説，一般情況下他不來超市買菜，今天恰巧路過。“比如黃瓜，家樂福裏面是1.79元/斤，菜市場一般也就1.2元/斤；西紅柿，家樂福2.4元/斤，在菜市場可能只要1.5元/斤。”

　　陳老伯在中關村南路的航天社區住了10多年，對附近的買菜地點都很熟悉。他説，航天社區院裏有賣菜的小店，但是比較貴，只有應急時才會去買一些；一般情況下都在院外的流動攤販那裏買菜，價格比較實惠；偶爾也會去西苑菜市場，那裏最便宜，但是來回不方便。尤其是年齡大了，去的就更少了。“對老年人來説，想要就近買到便宜蔬菜，實在很不容易。”

　　在海淀區西苑萬泉河蔬菜批發市場，筆者碰到了拖著拉桿箱來買菜的王阿姨：“這裡蔬菜新鮮，價格也合算。”王阿姨家住中國地質大學校內，她一週來一次菜市場，每次大概要買夠一週的菜。由於是郵局退休人員，工資不算太高，所以買菜最關心的還是價格。地質大學院外一個小過道有賣菜的攤位，但不是每天都有，只有管得不嚴的時候才會出來擺攤，價格也比萬泉河蔬菜批發市場貴，想要買到種類又多又便宜的蔬菜，就只能來萬泉河蔬菜批發市場。可是，往返菜市場距離較遠，很不方便。

　　“來菜市場要坐六七站公交車，現在還有力氣，年齡再大點，身體就不允許嘍！”王阿姨説，來菜市場買菜，拉著箱子跑這麼遠，挺累的，“特別羨慕菜市場附近小區的居民，要是我們小區附近也有這麼便宜的菜市場，那就太好了。”

　　專家指出，目前居民買菜主要依靠超市、蔬菜批發市場、社區攤販三種形式，但是，由於超市沒有價格優勢，批發市場不夠方便，攤販數量越來越少，各種方式並沒有很好地搭配起來，居民買菜難問題尚難從根本上解決。

　　“在小區裏找塊地方給攤販賣菜？成本太高，根本不現實！”北京朝陽區光華路2號院小區的物業管理人員表示，由於該小區大部分已經商用，而且住戶多數都是收入較高的年輕人，買菜差幾毛錢也不太在乎，所以建設社區菜市場的動力不大。

　　朝陽區西大望路19號院物業管理人員表示，目前沒有建設社區菜市場的規劃。“成本太高是一個原因，另外小區附近就是東郊菜市場，居民買菜還算是方便，專門開闢一個菜市場沒太大必要。”

　　蔬菜品種多了，可菜價咋越來越高？

　　●只有經營網點多起來，形成充分競爭，菜價才可能降下來

　　北京海淀區某大學院內原先有不少菜攤，後來，因為菜攤多，“影響了環境”，一些菜攤被取消了，現在只剩下一家。10月15日，正在買菜的李老師説，現在攤販少了，小區乾淨了，但是，“攤販的菜價比以前高出了不少。”

　　攤主老王承認和以前相比，菜價確實有所上漲，這主要是因為菜攤的顧客主要是老師，所以進的都是“好菜”，價格自然要貴一些。而且，現在攤販少了，可攤位租金也漲了，這是菜價高的另一個原因。

　　但在剛剛買完菜的孫阿姨看來，攤販菜價越來越貴，歸根結底還是因為缺少競爭：“你買也得買，不買也得買，他憑啥不賣貴啊？”孫阿姨説，前幾個月，大院裏來過一個流動菜攤，菜價特便宜，大家都去那兒買，這邊就基本上沒人來買了。迫於競爭壓力，這邊的菜價就低下來了。後來，學校的保安把流動攤販趕走了，這邊的價格又升了上去。

　　超市買菜價格就更高了。

　　“跟農貿市場相比，超市賣蔬菜在成本控制上沒有優勢。”在中關村家樂福超市，正在促銷蔬菜攤位旁邊削菜葉的理貨員説，現在“農超對接”蔬菜純粹是為了招攬顧客，根本就不賺錢。他説，家樂福“農超對接”的蔬菜，進貨是通過蔬菜公司，並不是超市直接從菜農和菜地裏收購的。蔬菜公司要把運輸費加到菜價上，進一步提高了成本。這樣一來，進價就比從菜農和菜地裏收購要高一些。

　　專家表示，“農超對接”的本意，是農戶和商家簽訂意向性協議書，由農戶向超市、菜市場和便民店直供農産品，主要是為優質農産品進入超市搭建平臺，但現在看來，“農超對接”在發展中出現了一些偏差，主要是成本沒有得到很好控制，共贏局面沒有實現。

　　與社區菜攤、超市相比，農貿市場價格最便宜。李老闆在西苑賣菜超過20年，主要賣菜花和小油菜。他説，貨有時候直接從菜地進，有時候從其他大型菜市場進，但是價錢差不太多。雖然每月還有640元的攤位費，但是比起超市，成本還是低不少。同時，為了比超市更有價格優勢，所以賣價在批發價的基礎上加價不多。“比如菜花進價0.7元/斤，早上大概賣1.5元/斤，下午可能就只能賣1元/斤。每天能賣300—500斤菜花，主要還是靠增加銷量來賺錢。”

　　專家認為，農貿市場菜價雖然便宜，但是建設市場需要很大的成本，因此菜市場的分佈不可能像超市一樣密集。可是，降低菜價，也不一定全靠菜市場。只有經營網點多起來，形成充分競爭，菜價才有可能降下來。

　　給菜攤菜販留一些生存空間

　　●超市、菜市場以及社區攤販搭配得當，居民買菜才能更便利

　　北京朝陽區八里莊街道紅廟北裏社區居民劉阿姨覺得，解決買菜難問題並不難：“現在國家不是正在推動農社對接嗎？為什麼不在小區裏開闢一塊場地，讓小攤販進來賣菜？這樣既解決了流動攤販的問題，也方便了居民，降低了菜價。”

　　紅廟北裏社區委員會綜合辦公室工作人員劉偉也是非常贊成：“要是有個菜市場，自己買菜也方便，當然願意了。”但是他表示，社區目前之所以沒有這樣做，最主要的原因還是社區內沒有多餘空間，“在小區裏找出這麼一個地方確實存在困難。”

　　中國科技發展戰略研究院副研究員陳詩波認為，在社區內開闢菜市場，安置菜攤，能夠起到不錯的效果，理論上講是可行的。對於需要在小區內建設菜市場的老社區，政府應當通過財政補貼的方式，支持社區開闢專門的場地來建設菜市場。另外，對於新建小區，關鍵要“規劃在先”，在小區建設之前，就事先規劃一片地方，專門用於建設菜市場。

　　陳詩波表示，雖然馬路小攤販存在一些弊端，比如，一些菜攤佔道進行交易，影響了交通秩序；有些菜販亂扔菜皮、瓜皮等廢棄物，影響市容市貌等。但不可否認，攤販緩解了弱勢群體的就業壓力，在方便市民、平抑菜價方面發揮了重要作用。對小攤販最好是採取“疏堵結合”的管理方式，給小攤販留一些生存空間。

　　據悉，許多城市正嘗試在一些小區“特定時段為流動菜攤開闢專門銷售區域”，逐步解決居民買菜難問題。陳詩波認為，像北京這樣的大都市可以借鑒相關經驗，根據道路狀況，有計劃、分步驟地推進流動攤點疏堵結合工作，適當安排自産自銷果蔬攤點，對流動菜攤進行集中整治，規範管理，讓流動攤販更好地發揮作用。