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國務院食品安全委員會辦公室負責人近日就嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作接受了記者採訪。
問：專項整治期間查處的案件有什麼特點？
答：違法犯罪行為更為隱蔽。違法犯罪手法花樣翻新。湖南前段排查中發現的“瘦肉精”新品種線索，就是把以前不常見的苯乙醇胺A添加到了飼料裏；重慶破獲的“染色花椒”案中，發現犯罪分子以羅丹明B替代蘇丹紅，這些以桃代李、不斷翻新的手法，都是為了蒙蔽檢查，逃避打擊。
此外，一些專業技術人員參與違法犯罪。如湖北“4 25瘦肉精”案件中，“瘦肉精”配方由安徽高校的一名教授研製；湖南“7 11瘦肉精”案件中，“瘦肉精”配方來自駐四川某科研機構。
問：您對下一步的專項整治工作有哪些主要考慮？
答：在認真總結前一階段工作的基礎上，繼續加大整治力度，始終保持高壓態勢，不給違法犯罪分子任何可乘之機。此次專項整治説明了一個道理：主動才能化解危機，透明才能得到信任。對發生的食品安全事件，或對發現的食品安全問題隱患和苗頭，要堅持主動應對、及早介入、及時處置。對社會關注的食品安全事件，要及時公開發佈信息，組織權威專家解疑答惑，積極回應社會關切。
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