昨日，位於新發地北側的京誠開源市場一食用油加工點外墻的輸油管，旁邊放著一些油桶。

　　昨日，京誠開源市場一食用油灌裝點，一位熟客騎三輪車要求裝油，被拒絕後離開。

　　昨日，京誠開源市場一食用油灌裝點，工商執法人員將兩桶油帶走檢測。本報記者 孫純霞 攝

　　新京報訊 （記者魏銘言）昨日，在北京市食品安全部門表示，從現有抽檢結果看，尚未發現“地溝油”現身。

　　北京未發現“地溝油”

　　昨天，北京市食品安全辦相關負責人表示，市食品安全監控中心已初步建立了檢測地溝油的技術體系，目前，公安部在全國查獲的疑似“地溝油”樣本，以及北京市場批發、零售、餐飲環節督察的食用植物油樣本，都將送往該檢測體系“驗明正身”。此外，從現有抽檢結果看，北京市場上的食用植物油安全狀況總體較好，尚未發現“地溝油”現身。

　　今年6月，新華社暗訪報道北京周邊地區存在制售地溝油現象。北京市委、市政府高度重視，市食品安全辦協調質檢、工商、衛生三部門，從全市批發市場、街頭餐飲店舖等多個環節緊急抽取80多份食用油樣本，送市食品安全監控中心的地溝油檢測體系徹查。

　　當時，“每個樣本都分別接受了全部指標項的80多關篩檢，未發現地溝油蹤跡，也沒有發現酸價過氧化值、重金屬超標等其他問題。”市食品安全監控中心副主任張衛民介紹。

　　正在研究快檢方法

　　在對各種油樣反復檢測、核查的過程中，市食品安全監控中心研究團隊最終建立起核查地溝油的各種有效指標。張衛民介紹，結合現行的食用植物油“國家標準”，地溝油檢測體系包括80多項具體的技術檢測指標，其中，“20多項，四大類是針對性搜尋‘地溝油’蹤跡的特殊指標”。

　　由於國際上沒有地溝油檢測標準，國內現行食用植物油標準中，也不涉及地溝油的檢測方法。張衛民坦言，北京市食品安全監控中心目前建立的這套地溝油檢測體系，沒有可以借鑒的經驗，還需不斷改進、完善。

　　“比如，我們還在利用超高靈敏度的液相色譜儀，探索新的檢測方法，能夠提高對樣本中地溝油成分的檢出靈敏度”。張衛民還介紹，目前，地溝油檢測的時間成本還比較高，一批次的油脂樣本，全部80多項指標查一遍，從前期處理到最後復核、確認，需要一兩周時間；如果只查四類20多項核心指標，也需兩到三天。因此，市食品安全監控中心的科研團隊，目前還在研究針對地溝油的快檢方法，以方便食品安全執法人員在市場監察中，先對可疑的食用油進行相對準確的初篩。

　　各地

　　九成“地溝油”原料去向不明

　　哈爾濱正規廢油脂處理企業搶不過“黑作坊”

　　近日，記者在哈爾濱採訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶不過“黑作坊”面臨原料困境，處於半停工狀態，該市至少九成餐廚垃圾及廢油脂去向不明令人擔憂。

　　作為哈爾濱市環保局發佈的兩家符合規定的廢油脂處理單位之一，哈爾濱工業廢物交換中心管理廠長路緒春介紹，工廠年處理廢油脂能力近700噸，但一年多只回收原材料150多噸。目前，與中心簽訂廢油脂處理協議的餐飲單位和食品加工企業只70多家。

　　哈爾濱市市容環境衛生管理辦公室透露，哈爾濱市餐飲單位超7000家，與正規廢油脂處理單位簽訂協議的餐飲單位不到十分之一。

　　據了解，正規企業回收多次使用過的廢油脂一般按每公斤1元左右的價格購買，對於下水管道的“地溝油”、隔油池和油水分離器中的廢油脂一般免費清理、回收。而“黑作坊”每年支付給餐飲單位數百元至數千元不等的費用，來獲取回收權。據新華社電

　　“骯髒”灌裝點散裝油流向批發市場

　　探訪

　　本報記者探訪發現，一些糧油市場所售散裝油生産日期、産地等信息不明

　　近日，記者從公安部及浙江警方處了解到，浙魯豫地溝油大案，制售商山東濟南格林公司已將散裝地溝油賣向河南鄭州、新鄉、山東平陰、河北邢臺等地糧油市場，然後各地糧油商再以各種包裝灌裝後向外出售。格林公司的地溝油究竟有無流向北京市場？昨日，記者對新發地糧油市場及多個社區菜市場進行探訪。

　　13：00　菜市場

　　地點：海淀寶盛裏小區菜市場

　　商戶避談地溝油

　　昨日上午9時，西城區香廠路菜市場中段，經銷糧油的一家門店前堆滿5升桶裝油，以往終日摞起老高的裝散裝油的白色塑料桶已全部不見。

　　記者問起散裝油去向，店老闆將臉轉向裏屋，稱她家從來就沒賣過散裝油。

　　8月中旬，在海淀區清河寶盛裏小區附近菜市場，記者也曾見該市場三家糧油店均在出售40斤裝的散裝油，一家糧油店老闆還稱，其出售的散裝油180元/桶，"這油顏色發紅，油下鍋需要大火加熱，否則有味。"

　　昨日下午1時，記者再次來到該菜市場，發現出售散裝油的三家商戶門前均已無散裝油，各家均避談散裝油和地溝油。

　　14：00 糧油市場

　　地點：新發地糧油市場

　　商戶心裏也沒底

　　昨日下午2時，新發地糧油大廳，多家商戶門前都堆放著大量40斤裝散裝油，記者詢問散裝油售價，一名商戶稱，她家的散裝油5元/斤，"都是大豆色拉油。"

　　但盛放散裝油的白色大桶上，並未見任何成分標示和産地、品名等信息，記者向多個商家詢問，商戶均稱不知。

　　一張姓商戶稱，她家所售的散裝油，日均銷售兩百多斤，頂得上5升裝品牌油銷量的三分之二，"一旦需要這種油，就打電話，會有人來送。"

　　"每年可能有工商的人來抽檢一回，抽了油拿走後就沒了下文。"讓張姓商戶不安的是，給她送油的人不一定每次都給她提供檢測報告。

　　張姓商戶稱，她也看了關於全國查處地溝油的報道，"説實話，我心裏也沒底，不知道這油究竟咋樣。"

　　該商戶坦言，散裝油都賣給了開小飯館、炸油條的商販，"我們自己從來不吃。"

　　15：00 灌裝點

　　地點：京誠開源市場

　　大門緊閉謝絕買油

　　昨日，新發地糧油大廳多名商戶稱，他們的散裝油都是由距離新發地農産品批發市場北門500米遠的京誠開源市場灌裝商送來的。

　　下午3時，記者找到京誠開源市場。

　　步入該市場西門，便聞見濃重的油污味，沿西門往市場裏走，能看到該市場內有多家糧油經銷店，其中兩處經銷店門前有大面積油污。

　　靠東的油污點處，上百箱各種牌子的品牌油堆放在佈滿油污的墻角，而在西側油污點，一扇塑鋼門內，一隻粗約10公分的塑料管子散在地板上，兩名工人正拖動塑料管忙活，塑料管上沾滿油污，地板上留下蛇形般的污痕，令人作嘔。透過塑鋼門看到，室內有大量盛裝散裝油的白色大桶。

　　在塑鋼門外墻角處，記者發現該處伸出一根十多公分粗的鐵管，鐵管上裝有閥門，鐵管末端滴滴答答正往地上滴油，油污順著地面一直流到大路上。

　　昨日下午4時，見有陌生人多次出現在附近，塑鋼門內兩名工人走出，並將卷簾門鎖上，兩名工人站在路口朝記者張望。

　　下午4點20分左右，一名騎車男子帶著一隻大桶前來買油，見門關閉，遂拍打卷簾門，拍打良久後，二樓探出一個腦袋，揮手讓買油者快走，"今天不賣油。"本報記者 甘浩 張永生

　　回應

　　豐臺工商

　　無散裝油灌裝標準，沒法查　

　　昨日，管轄京誠開源市場的豐臺工商所的魏副所長帶領工作人員到達現場後證實，塑鋼門內，確實有企業在灌裝散裝油，"他們的灌裝衛生條件確實很差，但現在沒有散裝油的灌裝衛生標準，工商所沒辦法查。"

　　京誠開源市場盧姓負責人表示，塑鋼門內的灌裝油企業已在他的市場存在近兩年，"我們也知道他們衛生肯定不行，已讓他們停止灌裝。"

　　下午，記者提出實地探訪塑鋼門內的灌裝企業，豐臺工商所和京誠開源市場方均表示，他們聯絡不上該企業的人，無法入內。

　　魏副所長稱，他們平常會對經營糧油的企業索證索票，今年3月還曾跟隨該灌裝散裝油的企業去河北燕郊實地看生産商狀況，生産商是合格企業。

　　魏副所長表示，他們也知道，索證索票加上實地探訪生産企業，也無法確保像這樣的灌裝企業流出的散裝油就一定合格，"但我們人手緊，沒辦法。"

　　新發地市場表示，將對市場內食用油進行全部排查。