中新網太原9月14日電 題：山西人憂心“地溝油” 監管部門呼籲出臺監測標準

　　作者 范麗芳

　　隨著公安部對地溝油流向的公佈，食品安全問題再次被推至風口浪尖。14日記者在走訪中發現，山西太原市民對地溝油顧慮重重，監管部門則呼籲關於食用油的使用監測標準早日出臺。

　　近日，在公安部指揮下，浙江、山東、河南公安機關破獲一團夥生産銷售食用地溝油案件，發現逾萬噸由地溝油製作的食用油流向了河南、河北等14個省。

　　市民懷疑“地溝油”無處不在

　　雖然在此次“地溝油”案件中，地溝油流向的14個省中未涉及山西，但是太原市民對此反響強烈。

　　小郭是上班族中的一員，一天三餐都在外吃，“早晨一般吃油條豆腐腦，以後估計油條也不敢吃了；中午在單位樓下的小餐館吃，也得用油吧；晚上是在家附近的餐館吃。”

　　“現在不管吃什麼飯都感覺有地溝油，想想那些畫面就噁心。”與小郭通行的同事補充到。

　　14日下午記者走訪了糧油店較集中的太原市東崗路，記者裝作買主隨意走進一家糧油店，發現店內除了某些名牌的桶裝油，還擺著幾個裝著散裝油的白色塑料桶，上面沾染著污垢。

　　店主説如果自己吃就買桶裝的，68元一桶，合下來12塊多一斤；如果是飯店用，散裝的就行，6元一斤。問及兩者有何區別，店主説桶裝的肯定乾淨、衛生，散裝的有雜質，摻雜了棕櫚油、玉米油等。”

　　一位常年在東崗路經營五金店的店主聽聞記者想買散裝的食用油，立馬進行勸阻，“千萬別買散裝的，自己吃的話還是去超市買吧，這些散裝的就算不是地溝油也不衛生。”

　　店主説，前些年，常常有一些人開著三輪車來回收泔水，這幾年因為政府管理嚴格，所以這種車也看不見了。

　　山西尚未明確查實有食用地溝油

　　在地溝油流向的14個省中，山西不在其中。

　　“目前，山西還未明確查實由地溝油所制的外來食用油。我們在檢查過程中，確實發現了一些劣質油類，比如質量不過關，或者標識不合格，但是並不能確定這些油就是地溝油。”山西省工商局消費者權益保護處處長祝佔先表示。

　　對於一些農民自産自銷的食用油，“可能質量是很好的，但是有一些散裝油，並不能排除其為地溝油的嫌疑。”

　　而山西省食藥監局食品安全監管處處長黃登宇則表示，由於國家對於地溝油缺乏統一的標準，在監管過程中很難監測到。

　　一位業內人士分析，山西之所以不在地溝油所涉14個省的犯罪網絡中，“有可能是因為尚未地溝油形成規模性的生産、銷售。”

　　對於如何鑒別地溝油和健康食用油，祝佔先表示，老百姓可以從色澤、聞味、形狀和看標識四方面來鑒別。

　　“一般純凈的植物油呈透明狀，顏色比較清透，聞起來比較香，但是劣質油顏色比較渾濁，會有一些沉澱物，聞起來可能會有刺鼻的味道。”他説，

　　“還有一點，一定要確定是否是正規的廠家生産，是否擁有産品質量合格證，以及生産日期、保質日期、生産廠家的地址等等，最好不要向流動攤販購買。”

　　“地溝油” 餐桌監管難

　　到底什麼是地溝油，目前國家尚無“地溝油”認定標準。

　　“現在國家針對食品制定的標準多是解決"好不好吃"的問題，但是現在擺在我們眼前的是"能不能吃"的問題。”黃登宇説。

　　此外，食品安全監管涉及部門多，尤其在警方偵破這起地溝油案件中，有掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等各個環節，涉及多個環節食品安全監管往往成為監管盲區。

　　為消除監管盲區，14日下午山西省政府召集農業、工商、質檢、衛生及公安等部門，加大對地溝油及其他食品的監管。

　　“地溝油是我們的工作重點之一，之後仍將加強落實索證索票制度。”祝佔先説，要求生産廠家必須具備營業執照、生産許可證和産品質量合格證。從外省來的食用油必須具備以上三證，從源頭上杜絕地溝油。如果發現可疑情況，會加強檢測力度。”

　　黃登宇也表示，希望政府能夠加大對監管設備及技術的投入。