人民網上海8月12日電　 12日，味千（中國）控股有限公司正式發佈公告，就因味千拉麵骨湯底料製作工藝及相關成分説明給消費者及各界帶來的困擾，向社會各界及廣大消費者公開致歉，併發布食品安全承諾書。這是近期餐飲行業企業各類門危機事件後，味千（中國）在勇擔社會責任方面的一次行動見證。

　　此次公告中，味千（中國）還就消費者及各界廣泛關注的豬骨湯底追溯和食品添加劑等相關問題進行了解釋説明，並鄭重承諾將加強履行企業社會責任義務，保證生産及經營嚴格執行國家相關法律法規，做到誠信經營，為消費者提供安全、健康的食品。

　　就近期媒體一直關注的豬骨湯底追溯，味千（中國）控股有限公司在公告中發表説明：該公司是日本重光産業株式會社（味千拉麵品牌持有人）在中國內地、香港、澳門永久特許權經營商。根據雙方合同約定，該公司一貫使用日方重光産業株式會社指定西蓋米食品（上海）有限公司生産的味千千味湯。該味千千味湯主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生産的骨湯原液（産品名：豬骨湯精），該骨湯原液主要由豬骨熬製濃縮而成。西蓋米食品（上海）有限公司按照日方獨有的工藝流程調味分裝成味千千味湯，然後統一配送至各地區的味千拉麵門店，在門店將味千千味湯兌制還原為豬骨湯底。該産品完全符合國家食品安全相關法律法規，上述生産廠家亦持有國家主管部門頒發的生産許可證，廣大消費者可以放心食用。據了解，目前味千（中國）各地門店對骨湯湯底的兌制還原都已經有明確標注。

　　公告就此前味千（中國）在骨湯成分及製作工藝方面表述的不清晰，也表示了誠摯的歉意，並明確因誤讀中國農業大學食品科學與營養工程學院的營養成分評價報告以及對骨湯湯底鈣含量的不當表述，引起了消費者的困擾，對此味千（中國）也向廣大消費者和中國農業大學及各界再次誠懇道歉。

　　此外，就社會關注較多的食品添加劑問題，味千中國也再次鄭重聲明，山梨糖醇主要用於面製品作為“保濕劑”及“甜味劑”，2010年1月，我國相關機構已正式宣佈在面製品中允許添加山梨糖醇。味千（中國）已于2011年8月2日發出正式公告澄清這一事件，公司的面製品內所使用的添加劑均符合相關法律法規規定。

　　作為一家對公眾和消費者負責任的企業，味千（中國）控股有限公司在公告中還發佈了食品安全承諾，承諾將嚴格執行國家有關食品安全的各項法律法規，保證生産的食品符合相關的産品標準規定，不超範圍及不超量使用國標GB2760規定的食品添加劑；承諾把食品安全的企業主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品，如若公司生産的食品發生食品安全方面的問題，一定承擔相應的法律責任，並在監管部門的指導下積極整改；味千（中國）同時保證公司食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、誇大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　味千（中國）控股有限公司發言人坦言，通過此次事件該公司深刻認識到企業在誠信經營及社會責任承擔方面還存在不足，未來將以此為戒，秉承做良心品質的企業理念，完善公司管理流程，確保高標準的産品質量，為消費者提供安全的食品和優質的服務，並誠摯邀請社會各界及廣大媒體共同監督，共同推動食品安全事業的向前發展。