山西晚報8月9日訊 8月6日，中廣網中國之聲《新聞晚高峰》播出了“市場上山西陳醋95%為醋精勾兌、多添加防腐劑”的消息，一時間，山西老陳醋成為公眾和媒體關注的焦點。事件發生後，山西醋業各界人士紛紛出面澄清，山西各醋企也在積極應對。在發生“陳醋勾兌”風波後，部分地區的山西老陳醋銷量出現了不到10%的下滑，而對具體醋企的影響尚未顯現。

　　邀請媒體參觀釀醋車間、上電視講述食醋調配原理，8月9日，為消除“陳醋勾兌”風波給山西釀醋行業帶來的負面影響，紫林、寧化府、東湖等食醋企業的負責人，紛紛站出來向媒體講述企業釀醋流程和食品安全真相。部分省外經銷商也表示，相信山西老陳醋是純糧釀造，並且絕對符合國家相關食品安全標準。

　　寧化府集團負責人郝建國告訴記者：“對我們企業産品的銷量沒有什麼影響。”山西老陳醋集團也表示，對具體的銷量影響不大。

　　寧波市經營山西老陳醋專賣店的梁建軍説：“為了把真相告訴消費者，我們在店門口拉起了橫幅，希望讓消費者都知道山西老陳醋是實實在在純糧釀造而來。這麼多年吃山西醋、賣山西醋，我們對山西的醋産品非常了解，也非常有信心。”

　　近幾日，山西各大釀醋企業老總接待最多的人就是記者。“我們希望通過宣傳，把真相告訴廣大消費者，還食醋行業一個清白。”8月9日下午3點多，正在接待新華社記者的郝建國告訴記者。同一時間，山西紫林集團的負責人羅建純也正在電視臺攝錄有關食醋釀造的節目。而東湖、水塔等我省釀醋企業也紛紛敞開生産車間，邀請媒體和消費者參觀訪問。“我們的生産車間都是經得起檢驗的，山西老陳醋蒸料、發酵、熏焙、水淋、夏曬冬撈全部的生産流程都擺在那裏，消費者可以來參觀，這些東西都是看得見、摸得著的。”山西老陳醋集團董事長郭俊陸説。