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山西老陳醋95%係勾兌追蹤:曝醋業國標漏洞

發佈時間:2011年08月09日 18:31 | 進入復興論壇 | 來源:西安新聞網-西安日報


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  近日,山西省醋産業協會副會長王建忠在接受媒體採訪時説,市面上的山西陳醋95%為勾兌醋,且大多添加防腐劑,這一説法引起了各界廣泛關注。

  針對國內市場食醋安全的爭論,多位食品專家表示,勾兌醋是以釀造食醋為主體,只要按標準添加,不存在安全問題。

  據悉,“協會方面已責令王建忠辭去副會長之職”,山西醋産業協會會長曹文傑昨天接受記者採訪時表示,8月6日,協會組織省釀醋骨幹企業開會,與會負責人一致對王建忠嚴重不負責任的言論表示強烈的譴責。

  據介紹,協會方面發表了嚴正聲明,聲明稱:山西省所産的山西老陳醋、山西陳醋全部是純糧釀造,根本不存在醋精勾兌;山西食醋企業全部能按標準組織生産,不存在多加防腐劑的情況;因王建忠不負責任的言論和行為已經嚴重損害了協會的聲譽,嚴重侵犯了我省食醋生産企業的名譽,協會保留對其提起訴訟追究法律責任的權利。

  有專家表示,目前的檢測手段很難區分釀造醋和勾兌醋,現行的國家標準還不夠完善,亟須建立合理的醋業新國標。

  (據《京華時報》)