雀巢系列策劃之四

——雀巢推責細菌超標 多少不合格能夠健忘

　 編者按：雀巢公司就巴氏高鈣牛奶細菌含量超標一事通過中國經濟網做出説明，表示被抽檢産品的問題源於零售貯存不當，與奶源和加工過程無關。被抽檢的該款産品在香港生産並專供香港市場，目前雀巢在中國內地尚不生産和銷售巴氏液體奶。在此之前，雀巢産品曾多次唄曝不合格，有媒體曾評論，我們需要的不是一紙息事寧人的“安民告示”，而是請相關專家和權威部門拿出“以事實為依據，以科學為準繩”的調查結論。唯有本著以人為本的理念，築牢食品安全防火墻，才能真正讓公眾放心安心。

雀巢回應高鈣奶細菌超標:因零售貯存不當　

    今日，雀巢公司就巴氏高鈣牛奶細菌含量超標一事通過中國經濟網做出説明，表示被抽檢産品的問題源於零售貯存不當，與奶源和加工過程無關。被抽檢的該款産品在香港生産並專供香港市場，目前雀巢在中國內地尚不生産和銷售巴氏液體奶。

    雀巢公司有關負責人在接受中國經濟網採訪時表示，在收到香港食物環境衛生署(食環署)的報告之後，雀巢公司立即聯絡食環署了解情況。食環署回復並確認："除了此次所涉及的一個樣品之外，食環署對從生産商和零售商分別抽檢的另外2個同樣産品進行了檢測，結果全部合格。" 被抽檢産品的問題源於零售貯存不當。

    雀巢方面表示，公司的生産記錄和隨後由獨立的第三方實驗室對同一批次産品的檢測亦證實該産品完全符合當地的法規，消費者完全可以放心食用。針對中國經濟網記者關於"産品會在淘寶網銷售嗎"這一問題，雀巢方面表示在淘寶網銷售的可能性不大，因産品的保質期只有10天，儲存、配送都需要保持在0-4C。

    據經濟之聲報道，香港食物安全中心出具的報告顯示，雀巢脫脂高鈣牛奶(236ml裝)檢出蠟樣芽孢桿菌超標130倍，飲用後可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。雀巢表示，這個駭人聽聞的“130倍”奶只是個例，但市場認為，食品安全問題不容個例的存在。

    雀巢脫脂高鈣牛奶被香港檢測出細菌超標130倍，這讓雀巢一直以來的宣傳語“優質食品，美好生活”變得有些諷刺。雀巢中國公司公關部有關負責人卻理直氣壯地表示，這只是一個個例，16800個食物樣本中發現了40個不合格樣本，不合格樣本所佔比例約為2.3‰，只是小概率事件而已。

    雀巢中國公關部：我們也立刻跟香港食物環境衛生署進行了了解情況，食品衛生屬調查後回復並且確認説，除了這個所涉及的樣品之外，他對生産商和零售商分別抽取了兩個同樣的産品進行檢驗，結果全部是合格的。另外我們的生産記錄和隨後由第三方獨立的實驗室對這同一批次産品進行檢測，也證明産品是符合當地法規的。

    在跟記者溝通過程中，雀巢中國絲毫沒有提及是否在尋找原因以及如何解決出現的問題，只強調另外兩個被檢驗産品是合格的。而根據乳業專家分析，芽孢桿菌含量超標只有兩種可能：第一，奶源受到了污染；第二，二次加工時受到了污染。照此説法，雀巢的“細菌奶”便不能單純被視為個案了。其實雀巢食品出現問題並不是第一次，國泰君安食品飲料分析師胡春霞認為，這些年來食品安全問題總是處在風口浪尖，單個公司的個案很有可能波及整個行業。

    胡春霞：不管具體情況怎麼樣，只要出這種負面消息，肯定會受影響。就是不僅僅是對公司了，可能對整個行業都有些負面影響，但是這個東西的形式恢復就要看看這個應急處理的狀況。

    雀巢還表示，在香港查出的這一款牛奶産品並沒有在大陸銷售，但是內地有些消費者在三聚氰胺事件之後，會選擇從香港代購奶製品，目前這款“細菌奶”在淘寶也有售。中國消法研究會常務理事武高漢認為，內地市場在面對食品安全問題的排查和處理方面，應該有所改進，不能再像以前一個簡單下架了事，或者隨著時間流逝而淡忘。

    武高漢：經營者應當高度重視這個問題，積極面對這個問題，應當舉一反三，對自己的其他産品進行自查，並且把自查的結果告訴廣大消費者。

    毫無疑問，現在已經不是盲目崇拜洋品牌的年代，當某個品牌的産品在其它國家或地區出現質量問題時，內地監管機構似乎也應當加強對相應品牌産品的監測檢測，把結果及時告知消費者，有必要一提的是，截止記者發稿時止，我們還沒有看到國內相關監管機構有明確表態。

    早在2005年5月25日，浙江省工商局公佈了該省市場兒童食品質量抽檢報告，其中雀巢奶粉赫然被列入碘超標食品目錄。雀巢當時表態：調查後再公佈詳細情況。

    同年，據《海峽都市報》報道西安市一名王女士日前在開封食用才4天的雀巢“力多精”奶粉中發現了一條長約1 厘米正在蠕動的黑蟲。之後西安市衛生、工商部門已對該産品做出消費警示。雀巢召回陜西省內的同批次産品，並在全國範圍內進行排查，同批次的“力多精”奶粉都被召回。

    2006年3月，鄭州工商局公佈：雀巢美極雞粉抽檢不合格。

    2009年7月，雀巢奶粉鈣及磷含量過低被警告，當時美國食品及藥物管理局發信警告雀巢公司，指公司一款嬰兒奶粉的鈣及磷含量低於法例規定。當時雀巢發表聲明，公司自行進行的測試顯示奶粉的鈣及磷含量均達法例要求。

    2010年10月5日，《維權萬里行》週刊報道，北京豐台區趙先生購買了雀巢咖啡，拆開一包準備要泡的時候，發現袋子裏竟然有活蟲，蟲卵一堆。雀巢公司道歉並作出了賠償。

    如此看來，在當下國內乳企普遍被認為“不靠譜”的情況下，披著洋貨外衣的雀巢似乎也並非十分“靠譜”。

    由於瓶裝雀巢咖啡可能混有玻璃碴，雀巢公司開始召回5款産品。令中國消費者稍感安心的是，問題産品中國沒有銷售。

    雀巢法國公司稱，該公司最近發現一小部分的瓶裝雀巢咖啡內混有玻璃碴，可能是裝咖啡的一些玻璃瓶在運輸過程中出現破損，導致産品不再潔凈。公司因此決定召回3款瓶裝速溶咖啡産品。雀巢香港也宣佈召回5種瓶裝100克的咖啡産品。

    雀巢中國有關負責人何彤對記者表示，內地沒有進口和銷售過這類産品。不過其承認有少量由歐洲進口至香港，為安全起見，公司主動回收有關産品。

    記者同時在淘寶網上發現，雀巢此次召回的5款産品中的兩款espresso、cap colombie線上有售，價格從80元到133元。淘寶網有關負責人表示，剛獲得召回消息，相關商品已開始下架。

    美國食品與藥物管理局(FDA)對雀巢旗下的嘉寶(Gerber)兩款産品發出了警告，嘉寶是雀巢在美國生産嬰幼兒食品的一個品牌。其中，嘉寶一款泡芙被指標簽不對，原因是包裝上聲稱有未獲當局授權的營養成分，寫著“是嬰兒和學起步兒童鐵、鋅和維生素E的好來源”。

    此外，嘉寶一款胡蘿蔔産品也被指標簽有問題，因為它寫有“就像新鮮的一樣健康”，以及是維生素A的上好來源、“不添加糖”這樣的字眼。由於沒有相應標準，美國2歲以下兒童食用的産品是不能這樣聲稱的。

    另外，雀巢的兩款Dreyer‘s雪糕也被FDA警告。這些雪糕包裝上寫的是“0克反式脂肪”，看上去好像比較健康，不過細看又分別稱有多達10克、20克飽和脂肪，對此Dreyer‘s缺乏更詳細的相關説明。

雀巢礦泉水質量不合格

    德國消費者權益保護組織Foodwatch調查發現，該國1/8的礦泉水中鈾元素含量超標，其中包括著名品牌“雀巢”。

    近日，“雀巢中國”給本報發來聲明，對此予以否認。“根據目前人類的知識水平，鈾元素含量在2微克/升的水是安全的。”Foodwatch的負責人伯德表示，鈾元素含量過高的水對人體的危害是不可避免的。由於鈾是一種放射性元素，其化學特性對人類、尤其是孩子的腎臟損害極大。

    今年1月和2月，共有593批次的不合格進口食品、化粧品被擋在了國門外，包括美國寶潔公司的香辣沙拉醬味等兩種“品客”薯片檢出溴酸鉀超標；東莞雀巢有限公司從越南進口的15個批次的咖啡豆，均檢出咖啡果小蠹(死蟲)；上海逍龍信息貿易有限公司從日本進口的芬達提子味碳酸飲料，檢出苯甲酸超標。

    此外，來自新西蘭的“仙奇異”牌百花蜂蜜細菌超標；愛芬食品(北京)有限公司從新西蘭進口的50多噸脫脂奶粉阪崎腸桿菌超標；來自意大利的“愛樂士”千層酥、泰國的“東園”鹹味花生檢出過氧化值超標；來自挪威的煙熏大西洋鮭魚檢出副溶血性弧菌呈陽性。

　　兩款雀巢雞粉不合格

    河南鄭州市工商局對外公佈，雀巢美極雞粉、味好美雞粉抽檢不合格。據介紹，雀巢兩款雞粉是因為“總氮”含量不符合標準被通報為不合格的。

    據工商局有關負責人介紹，對本次抽檢出的不合格商品，工商部門已經進行了暫扣、下架、封存，對銷售不合格商品的經營者將依法進行處罰。

　　雀巢別急著澄清

    我們需要的不是一紙息事寧人的“安民告示”，而是請相關專家和權威部門拿出“以事實為依據，以科學為準繩”的調查結論。唯有本著以人為本的理念，築牢食品安全防火墻，才能真正讓公眾放心安心。