【提要】洋品牌雀巢牛奶被檢出細菌超標130倍，雀巢中國理直氣壯辯解這是“個例”，食品安全到底能容許多少個例存在？

　　據經濟之聲報道，香港食物安全中心出具的報告顯示，雀巢脫脂高鈣牛奶(236ml裝)檢出蠟樣芽孢桿菌超標130倍，飲用後可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。雀巢表示，這個駭人聽聞的“130倍”奶只是個例，但市場認為，食品安全問題不容個例的存在。

　　雀巢脫脂高鈣牛奶被香港檢測出細菌超標130倍，這讓雀巢一直以來的宣傳語“優質食品，美好生活”變得有些諷刺。雀巢中國公司公關部有關負責人卻理直氣壯地表示，這只是一個個例，16800個食物樣本中發現了40個不合格樣本，不合格樣本所佔比例約為2.3‰，只是小概率事件而已。

　　雀巢中國公關部：我們也立刻跟香港食物環境衛生署進行了了解情況，食品衛生屬調查後回復並且確認説，除了這個所涉及的樣品之外，他對生産商和零售商分別抽取了兩個同樣的産品進行檢驗，結果全部是合格的。另外我們的生産記錄和隨後由第三方獨立的實驗室對這同一批次産品進行檢測，也證明産品是符合當地法規的。

　　在跟記者溝通過程中，雀巢中國絲毫沒有提及是否在尋找原因以及如何解決出現的問題，只強調另外兩個被檢驗産品是合格的。而根據乳業專家分析，芽孢桿菌含量超標只有兩種可能：第一，奶源受到了污染；第二，二次加工時受到了污染。照此説法，雀巢的“細菌奶”便不能單純被視為個案了。其實雀巢食品出現問題並不是第一次，國泰君安食品飲料分析師胡春霞認為，這些年來食品安全問題總是處在風口浪尖，單個公司的個案很有可能波及整個行業。

　　胡春霞：不管具體情況怎麼樣，只要出這種負面消息，肯定會受影響。就是不僅僅是對公司了，可能對整個行業都有些負面影響，但是這個東西的形式恢復就要看看這個應急處理的狀況。

　　雀巢還表示，在香港查出的這一款牛奶産品並沒有在大陸銷售，但是內地有些消費者在三聚氰胺事件之後，會選擇從香港代購奶製品，目前這款“細菌奶”在淘寶也有售。中國消法研究會常務理事武高漢認為，內地市場在面對食品安全問題的排查和處理方面，應該有所改進，不能再像以前一個簡單下架了事，或者隨著時間流逝而淡忘。

　　武高漢：經營者應當高度重視這個問題，積極面對這個問題，應當舉一反三，對自己的其他産品進行自查，並且把自查的結果告訴廣大消費者。

　　毫無疑問，現在已經不是盲目崇拜洋品牌的年代，當某個品牌的産品在其它國家或地區出現質量問題時，內地監管機構似乎也應當加強對相應品牌産品的監測檢測，把結果及時告知消費者，有必要一提的是，截止記者發稿時止，我們還沒有看到國內相關監管機構有明確表態。