雙匯舉行大規模記者懇談會

　　首席記者劉廣超文圖

　　本報漯河訊"瘦肉精"事件後雙匯都做了什麼？千億銷售計劃能否如期完成？誰來監督3768噸肉製品的銷毀情況？瘦肉精頭頭檢測後抗生素濫用、重金屬超標的問題咋解決？7月23日，在雙匯集團漯河總部，來自新華社、人民網、南方都市報、大河報等媒體的記者和雙匯集團董事長萬隆面對面展開對話（如圖）。這是雙匯在"315"事件後，首次舉行的大規模記者懇談會。

　　瘦肉精事件出在管理上

　　"315事件'發生後，我們關停了濟源工廠，撤查了管理人員。"萬隆説，此外還對全國的子公司進行了嚴厲整頓，變瘦肉精抽檢為頭頭檢驗；讓消費者隨時走進雙匯挑刺，引進第三方監督，請檢察官進行法規講座，對公司幹部大規模培訓；把好入庫和出廠關，對原料、産品進出批批嚴查；屠宰場建到哪，養殖場就跟到哪，控制源頭並建設配套飼料廠。

　　"發生瘦肉精事件，您覺得是制度問題，還是標準問題造成的？"有記者問。

　　"我覺得瘦肉精問題，還是一個管理的問題。如果不生産瘦肉精，這個問題就沒有了，所以應該嚴厲打擊私售瘦肉精的不法行為。"萬隆答，"隨著國家對食品安全的重視和對制售瘦肉精打擊力度的加大，以後食品安全會逐步好轉，現在全國的肉製品企業對安全的重視程度，比歷來都要大得多。"

　　銷毀3768噸肉製品記者、消費者可現場監督

　　"雙匯要銷毀3000多噸的問題食品，請問具體時間和地點？會不會邀請消費者、媒體或者其他部門進行監督？"有記者問。

　　萬隆回答，這次要銷毀的3768噸肉製品，全是事件發生後廠內封存、市場陸續退回的鮮凍肉、肉製品，均為濟源雙匯生産。從本月21日已開始無害化處理，是在濟源市動檢、質監、公安等政府部門主導監督下進行的。因為量非常大需要挖坑深埋，不是一天兩天能處理完的，記者和消費者可以去濟源現場查看。

　　檢驗成本不會轉嫁到消費者頭上

　　"引入中國檢驗認證集團作為獨立的第三方監督機構，真能保障雙匯的食品安全嗎？"記者問。

　　萬隆表示，中檢集團的職能主要是：根據産品特點，制定檢測標準；進行檢測監督，隨時可以到雙匯的任何一家工廠進行抽驗；制定雙匯食品評審規則，培訓員工和食品安檢人員等；提供技術支持和指導。

　　瘦肉精頭頭檢驗，一年增加3個億的成本，會不會轉嫁到消費者頭上？

　　"食品安全是不可預料的風險，成本再高也得做，我們決不會把它轉嫁給消費者。"萬隆説，隨著頭頭檢驗的大規模鋪開，檢測成本將會下降，而且企業通過加強管理和節能挖潛，是能夠消化這個成本的，即使降不下來，這筆費用企業也能承受。