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【新民網訊】今年5月底，浙江、福建等地曾發生因食用貽貝（俗稱淡菜）而出現腹瀉、嘔吐等症狀的食源性疾病，經當地衛生部門調查和實驗室檢測，證實為貽貝中腹瀉性貝類毒素引起的食源性疾病。
本市食藥監部門自2005年起每年對市售海産貝類中麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素的污染狀況進行了動態監測，至今已監測907件樣品。監測結果表明，市售海産貝類中貝類毒素引起急性中毒的風險較小，但部分扇貝中的貝類毒素的含量仍然超過國家標準的規定限量值，有發生中毒事件的風險。為保護廣大市民身體健康和生命安全，食監部門在加強監管的同時提醒市民：
市民應從超市等正規途徑選購鮮活貝類，不要購買已死亡貝類，以免發生貝類毒素中毒。由於貝類毒素主要集中在腸腺，且正常烹飪不能消除和減少貝類毒素，因此，餐飲單位或家庭在加工貝類時必須清除腸腺。消費者應慎食扇貝、貽貝等濾食性雙殼貝類，每次進食量不宜過多，兒童、病患者及老年人等敏感人群食用貝類時要更加小心。如進食貝類後若舌尖、指端等部位出現麻痹、刺痛或胃腸道等不適症狀，應立即就醫。
背景素材：貝類毒素主要來自牡蠣、蛤類、螺類、蚌類和貽貝等海産貝類，由毒藻的大量繁殖和貝類攝食毒藻引起的。根據其引起的症狀不同分為腹瀉性貝類毒素和麻痹性貝類毒素等。腹瀉性貝類毒素是較常見的天然毒素之一，容易通過食用受污染的貝類傳遞到人，從而引起以腹瀉為主要特徵的中毒症狀，嚴重者可出現黃疸、急性萎縮性肝壞死。麻痹性貝類毒素會引起以麻痹為主要特徵的食物中毒，也會引起氣喘、咳嗽、呼吸困難等中毒症狀，屬神經性貝類毒素，症狀一般會在數小時至數日內完全消退，嚴重者可能會危及生命。
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