中國網絡電視臺(中國新聞)：再次來關注乳品安全標準之爭。在“三聚氰胺事件”發生後，中國衛生部對66項涉及生乳、巴氏殺菌乳等所有涉及乳類和乳製品的食品安全國家標準進行了重新修訂，並與去年6月1日正式頒布實施。而就在“新國標”起用一年之後，素有中國乳業“大炮”之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉，近日公開指責去年敲定的乳業新國標，是全球最差的牛奶標準。

    按照乳品最新標準，蛋白質含量由1986年舊國標中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，低於發達國家3.0克以上的標準。而每毫升牛奶中的菌落總數標準卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。由於關鍵指標的大幅下調，新標準在頒布之初，就被業內外驚呼為倒退了25年。更有媒體公然指出，這份標準讓“中國原奶質量降到了全世界最低”。

    然而，內蒙古奶協秘書長那達木德並不認同這樣的説法。作為衛生部修改牛奶標準的專家組成員，那達木德將此歸結為“從具體國情出發”，“照顧大多數奶農的利益”。那達木德指出，中國牛奶養殖大多數為散養，蛋白質含量均低於舊標準中的每100克含2.95克，如果按照國家標準來實施，這些牛奶都要倒掉。由於養殖環境較差，如果細菌總數標準按每毫升50萬個來規定，絕大多數散戶達不到標準。

    對於這一反駁，廣州市奶業協會理事長王丁棉並不贊同。王丁棉認為，主要原因還是中國的奶業標準在被個別以經營常溫奶為主的乳業巨頭所左右。
　
　據了解，根據加工工藝不同，以137℃高溫瞬間殺菌製作的牛奶被稱為常溫奶，陣營以伊利、蒙牛為代表；而與常溫奶對應的則是低溫巴氏奶，以三元、光明為代表企業。目前，歐美市場80%以上都是巴氏奶，而中國巴氏奶份額僅為30%。新標準可能會導致對奶源要求較高的巴氏奶生産企業收奶更加困難。

    編輯：鄧喜婷