[新聞1+1]一個饅頭引發的……！（2011.04.13）

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專題:“染色饅頭”上海超市熱賣

    中國網絡電視臺消息：食品安全豈能如此囂張？食品安全豈能如此監管？他們親手製作了害人的饅頭。“染色饅頭”驚現超市，上海全城徹查。企業負責人被控制，1.6萬饅頭被封存，新聞1+1本期關注“變色”的饅頭！

　　解説：食品安全豈容如此囂張！

　　工人：白麵放裏面，顏色就變出來了。

　　工人：真才實料的玉米不可能。

　　解説：食品安全豈容如此監管！

　　工人：不能給他查出來，查出來要罰死。

　　辦公人員：他們來的時候，把車間的門都關起來。

　　解説：他們親手製作了害人的饅頭！

　　工人：我不會吃的，打死我都不會吃。

　　解説：染色饅頭驚現超市，上海全城徹查。

　　4月12日新聞：市委副書記，市長韓正今天批示，立即成立聯合調查組徹查此案。

　　解説：企業負責人被控制，1.6萬饅頭被封存。

　　同期：本週應該會對調查有一個基本的結論。

　　解説：《新聞1+1》本期關注，變色的饅頭。

　　主持人 李小萌：歡迎來到《新聞1+1》。

　　不知道今天晚上您家餐桌上的主食是什麼，我想吃饅頭的人會大大減少，一年的新聞當中，我們也數不清有多少是和食品安全相關的，而這一次，當染了色的黃澄澄的饅頭出現在我們面前的時候，我們還能説什麼，我們又能做什麼。上海的染色饅頭被媒體曝光之後，上海市也採取了迅速的應急措施，現在最新進展如何，我們來連線本台駐上海的記者陳雯，陳雯你好。

　　陳雯：你好小萌。

　　主持人：你了解到的最新進展。

　　陳雯：好的。由於生産染色饅頭的工廠是位於上海市寶山區，在本台節目播出之後的40分鐘內，上海市寶山區質監局的相關負責人就趕到了工廠的所在地，現場查封了工廠以及6000多只的染色饅頭和生産這些饅頭所需要的原輔料等等，而且本著就近就快的原則，現場就抽取了染色饅頭的成品和原輔料，送到最近的檢測中心進行檢測。截止到12日，也就是昨天，一共抽取了19個批次的成品和原輔料進行了專業檢測。根據今天出來的最新檢測報告，有4個批次的饅頭成品檢測出了檸檬黃，最高含量達到每公斤0.0053克，足以證明這些饅頭是經過染色的。在2個批次的成品中，甜蜜素的含量也是超過了食品添加劑使用衛生標準規定的最大劑量的使用劑量，每公斤分別是超標了0.35克和0.45克，根據這個檢測結果，上海市質監局依法吊銷了上海盛祿食品有限公司分公司糕點等相關的食品生産許可證。同時，上海市公安機關也對該公司的5名犯罪嫌疑人依法予以了刑事拘留，小萌。

　　主持人：陳雯，我知道你也是到了這家叫做上海盛祿食品有限公司分公司下屬的饅頭生産車間，你都看到了什麼？

　　陳雯：我們到達現場的時候，這家食品加工企業已經是被當地相關部門查封了，沒有辦法進入到它的生産車間，但是僅僅從外觀看去，這家食品工廠，我想我沒有辦法稱它為食品加工工廠，因為它的外觀看起來很像一個臨時搭建的三層小樓，而且年代還較為久遠，到處都結滿了蜘蛛網，破敗不堪，充其量也只能稱得上是一個衛生條件很差的食品小作坊。在底層我還發現了有一個沒有被鎖起來的食品儲藏間，裏面非常擁擠、臟亂，四週墻壁上面還出現了大面積綠色的黴斑，在這個儲物間裏面我發現它堆放的主要都是雞蛋等等原料，我就隨意打開了其中一盒雞蛋，它的雞蛋殼上面已經出現了裂痕，而且從表面上來看，這個雞蛋的表面是呈現出一種綠色，是發生了嚴重的霉變。

　　看到這樣的衛生條件和食品原料，我想不用送到專業機構進行檢測，在這裡生産出來的食品質量我們都是可想而知的，小萌。

　　主持人：看來可能不僅僅是染色饅頭這一種食品，你了解到的像這樣的公司，他們的生意怎麼樣？銷量如何？

　　陳雯：其實這家工廠生産出來的産品在問題沒有曝光之前，他們的銷量還是很不錯的，不僅僅是銷往像華聯、聯華等等在上海這些大型的綜合超市，昨天我在這個工廠旁邊的小院子裏面還發現成箱的原定有待於送到各大賣場的食品，包括有染色饅頭，還有在清明期間大家都非常愛吃的青糰等等，在部分裝食品的箱子上面就明確的標明了這些食品的去處，包括有上海市較有名氣的克裏斯汀連鎖麵包房，南京路上老字號的食品商店沈大成等等，我也很費解，這裡生産的食品是如何順利流向這些知名的食品商店和賣場的。

　　而且像聯華超市、沈大成、克裏斯汀麵包房等等這樣知名的食品企業，都會從這樣很不乾淨的小作坊裏進貨，普通消費者就不得不擔心了，在哪可以買到放心的食品，小萌。

　　主持人：好的，謝謝陳雯你的觀察，岩松，這個時候用觸目驚心四個字好象都顯得稀鬆平常了。

　　白岩松 評論員：然後聽説現在實行召回了，這個饅頭要召回了，覺得這只是走一個過場，不得不走的過場。因為對於饅頭這種即産即食的食品來説，99%，甚至可能更多都已經沒法召回了，它在人們的腸胃裏，在人們有可能已經受損的健康當中，怎麼去召回呢？這個時候人們更期待的是漏洞在哪，能堵上嗎？還可以填空，我們的標題就是一個填空題，一個饅頭引發的，我們可以填健康事件，然後血案，然後食品安全事件，但是我們更希望這個空填的是一個饅頭所引發的這個行業健康秩序的開始，但願能填這個空，但是該怎麼做呢？

　　主持人：是，我們再來好好認識認識這個食品家族中的新品種--染色饅頭。

　　解説：在旁邊的角落裏，記者還看到，地上還堆著很多包裝好的饅頭，這些饅頭標簽上標注的生産日期竟然是3月22日，工人告訴記者，這是從超市裏退回來的，可以再加工利用。

　　記者：這是過期的饅頭？

　　工人 上海盛祿食品有限公司分公司：這個説過期也沒過期，人家拿回來，用不完拿回來就重絞。

　　解説：在加工車間，這些回收回來的饅頭，從包裝袋裏取出來，直接倒進了和面機裏，在一台和面機裏記者數了一下，一共放進去了20多個回收回來的饅頭。隨後，工人把兩桶水倒進了和面機，將饅頭充分浸泡，5分鐘後，工人又把兩袋麵粉倒進了和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來。