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發佈時間:2010年07月31日 11:29 | 進入復興論壇 | 來源：中新網
中新網7月31日電 據美國《僑報》報道，隨著來自中國各個省市移民的增加，洛杉磯地區的中餐館出現了多元化的傾向，各地的風味小吃——南甜北鹹，西辣東鮮，以各自的特色搶佔這個族裔多元化的市場。
在洛杉磯華裔聚居地區的全統廣場裏，人們幾乎可以嘗遍中國大江南北的特色菜係。幾乎營業20個小時的“半島酒店”，專營廣東菜，從價廉物美的早、午茶，到晚餐的生猛海鮮，就連剛剛從香港、廣州來的客人都大呼“地道”；開張不久的“臭臭鍋”，它的“臭豆腐味”，讓所有經過的人士都感受到了“聞起來臭”的味道，它以台灣小吃店的低廉價格，吸引了不少的華裔後代“嘗新”的慾望；位於2樓的“洞庭春”，經營湖南、湖北菜；經營上海菜的“聚福樓”；經營素食的“禦素坊”等等，都找到了自己的顧客群。
這些充滿特色的中餐館，改變了原來洛杉磯華裔聚居地區的中餐館以粵菜及台灣菜式為主的局面，美國中餐協會執行會長龔權偉表示，近年來，隨著來自中國各個省市的移民的增加，各種口味的餐館也遍佈了聖蓋博谷的大街小巷。
蒙特利公園市市長黃維剛表示，蒙市的華裔人口占了大半，從以前被稱為“小台北”，現在已經是名副其實的“中國城”了。有著上百家中餐館的蒙特利公園市裏，人們可以嘗到“山西刀削麵”、“桂林米粉”、“重慶火鍋”、“雲南過橋米線”、“北京烤鴨”及港式西餐等等，滿足來自不同地區人士的口味。
餐館業者表示，雖然目前經濟不景氣，但是“飯還是要吃的”，因此他們的堅持走“平價路線”，經營狀況還可以維持。(蔚宇)
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