衛生部：將初步建立食品安全國家標準體系

　　衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳 中國網 王銳

　　衛生部于2010年7月13日14:00在衛生部新聞發佈廳召開例行新聞發佈會，通報我國乳品安全標準的制定情況，以及加碘食鹽風險評估的有關情況。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳；中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石；黑龍江省奶業協會秘書長吳和平參加了今天的發佈會。

　　陳銳在會上表示，為做好乳品安全國家標準學習宣傳和貫徹實施工作，衛生部會同各相關部門通過全文公佈標準文本、舉辦培訓班、印發宣傳挂圖、編寫標準問答等多種形式，引導行業、公眾和媒體認識乳品安全標準的積極意義，正確理解乳品標準的具體內容。我部將組織開展乳品安全國家標準的跟蹤評估，廣泛聽取食品生産經營者和消費者意見，不斷修訂完善乳品安全國家標準。衛生部還將繼續加強乳品安全國家標準的宣傳，做好標準貫徹實施工作。

　　衛生部將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品産品安全標準，初步建立食品安全國家標準體系。

　　具體表現在以下幾個方面：

　　一是按照《2010年食品安全國家標準清理工作方案》，在今年內組織對食品污染物、真菌毒素、食品添加劑、致病微生物、農藥殘留和獸藥殘留等限量標準，以及《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養標簽安全標準》進行審查並公佈。

　　二是組織對群眾日常消費的米、面、油、調味品等標準進行清理完善，並及時審查公佈。

　　三是加快完善食品安全國家標準管理制度，公佈實施《食品安全國家標準管理辦法》和《食品安全地方標準管理辦法》以及食品安全國家標準制修訂項目管理辦法。

　　四是強化標準的宣傳培訓和跟蹤評估，促進食品生産經營單位嚴格執行食品安全國家標準，同時廣泛聽取食品生産經營者和消費者的意見，不斷修訂完善食品安全標準。