發自倫敦

　　民以食為天，吃飯永遠是生活中的首要問題，世界任何國家都是如此。在英國這個飲食文化不發達的國度，吃飯也是躲不開的話題。

　　有笑話這樣調侃英國的食物：世界上最薄的書之一就是英國的菜譜，英國有三道菜還是十分不錯：魚、薯條、魚和薯條。

　　記者至今還沒有品嘗過這道“英國國菜”，但聽吃過的同事介紹，這菜味道確實一般，魚用糖粉包裹後油炸，在盤子邊上放點兒薯條就端上桌來，這與它相當於人民幣七八十元的價格有些不相符。

　　英國不僅在菜品種類上少得可憐，就連每日正餐次數也在減少。記者此次住在倫敦大學學生公寓，駐地餐廳每天只提供早、晚兩頓飯。本以為這只是駐地的規矩，但通過了解，這樣的情況在英國太正常了。如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。

　　傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為過去式。超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌。三分之一的人説自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每週只下廚做飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間多以零食打發。英國的電視上每天都播放烹飪比賽、烹飪教學節目。英國人的書架裏充斥著烹飪、飲料書籍。英國人喜歡看烹飪電視節目、買烹飪書籍，但到頭來還是進超市買三明治、麵包和半熟食品，回家一熱了事。

　　歸根結底，在飲食文化方面，英國顯得有些匱乏，尤其是與博大精深的中國飲食文化相比。

　　在倫敦過了一週的兩餐生活，昨天記者終於品嘗了一頓中國菜。餐館的主人是一位同行在倫敦生活的親屬，這位來自福建的陳老闆經營著一家湘菜館子。這是記者在國外吃到的最地道的一頓中餐。原來這裡聘請的廚師都具有星級酒店的水平，沒有一定級別的資格證書，他們是無法辦理工作簽證來英國打工的。陳老闆的餐館本來是做廣東菜的，由於過去的殖民地文化，在英國最受歡迎的外國餐廳是廣東菜和印度菜，英國人誤認為廣東菜就代表了整個中國菜，所以當他們發現中國還有其他不同的地方菜時，感到非常驚訝。

　　近年來，來英國生活、工作、旅遊的中國人越來越多，他們對中餐的需求也加大了。陳老闆當機立斷，將餐館改成湘菜館，將針對的顧客對象從外國人轉向了中國人。中國來的高級廚師，從中國進口的食材，就連牛欄山二鍋頭在這裡都能喝到。

　　美食其實就是為了滿足人們的幸福感，享受圓滿和愉悅。細想起來，奧運會正如一場饕餮大餐，酸甜苦辣鹹皆有。你是愛吃魚和薯條，還是中國美食，這都不重要。只要在奧運大餐中得到歡樂與滿足，那就足夠幸福了。