7月24日至26日，一場名為“2012全國餐飲業萬名店長技能提升活動暨首屆餐飲業優秀店長選拔大賽（雲南賽區）”的比賽在昆明圓滿落幕。來自全省各地的近百名餐飲企業的店長齊聚昆明，經過3天的培訓、理論考試、綜合技能考評後，本次賽事的各個獎項也都有了歸屬。而活動中取得優異成績的店長，還將代表雲南參加全國的總決賽。

　　此次活動，組委會由雲南省流通行業協會、雲南省財貿工會、雲南省烹飪協會共同組成。賽事以“選拔優秀店長，促進行業發展”為主題，重點培育以店長為主的餐飲企業一線管理人才和骨幹隊伍為目標，將全面提升餐飲業店長的綜合管理水平、企業管理技能，促進餐飲企業的規範經營和可持續發展。

　　7月24日，活動首先進行了基礎培訓和考試，培訓內容為餐飲業經營管理中的“九大項”，以經營管理規範理論、連鎖店店長通用技能等內容為主。次日，賽事進行了店長的綜合技能的考評，自我介紹、工作業績、綜合管理能力三個方面為考評內容，旨在了解參賽店長的組織、溝通和執行等方面的能力。通過兩天的理論考試和綜合技能考評後，7月26日，本次賽事評出“十佳店長”10名和“金牌店長”16名，以及24名的“優秀店長”。

　　賽事相關負責人介紹：賽事能順利舉辦，得益於雲南各餐飲企業的大力支持。企業現在越加重視員工的職業技能培訓和管理水平提升，許多企業都在向著職業化、專業化的方向發展。值得欣喜的是，參賽店長年輕化，平均年紀三十歲出頭，許多二十多歲的年輕人都已擔當重任，他們是雲南餐飲業的未來和希望。此外，參賽人員來自不同類型的企業，高、中、低端的餐飲企業都有涉及，這也能促使整個行業平穩有序地全面發展。

　　雲南省流通協會、烹飪協會會長李朝榮在賽後表示：此次活動不僅為餐飲服務行業中的優秀人才提供了提升技能和展示自我的平臺，更重要的是，它為雲南餐飲行業發展帶來了三個“好”。首先是“機遇好”。目前國家擴大內需，對餐飲企業關注密切，為餐飲企業的發展提供了良好環境。其次，“效果好”，活動得到了全省餐飲企業的大力支持，也讓我們看到了企業在加強規劃管理方面的決心。年輕人積極參與，更承載著雲南餐飲業美好的明天。最後是“前景好”。目前全省上下都在積極加強“橋頭堡”建設，餐飲行業作為第三産業發展中的重點，未來勢必有跨越式的發展。此次活動的成功舉辦，也為餐飲行業注入了新的活力，讓人們從多角度了解餐飲行業。

　　蔣南傑