整治小餐飲 唐良智下達“硬任務”──

　　年底消除90%無證小餐飲

　　昨天的市政府常務會上，市長唐良智現場下達小餐飲規範整治硬任務：力爭小餐飲“一年整治、兩年規範、三年大變樣”，小餐飲食品安全突出隱患基本消除，學校餐飲安全得到有力保障。

　　按照整治計劃，我市小餐飲今年將努力實現“三個100%、一個90%”。

　　小餐飲監管覆蓋率達到100%；有《餐飲服務許可證》的餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%；小餐飲一次性消毒餐具、食用油及主要食品原料檢驗檢測覆蓋率達到100%；全市小餐飲單位持證率達到90%以上。

　　中心城區主次幹道、商業集中區、交通樞紐站、學校周邊，新城區城關主次幹道等區域無小餐飲佔道經營、無證經營。

　　以校園周邊、城中村和城鄉結合部為重點，對利用違法建築、違規出租房屋、環評不達標、反復整改仍不符合審批條件的小餐飲進行嚴肅查處。

　　專項整治校園周邊小餐飲

　　對學校周邊小餐飲進行整治，依法取締違章佔道、無證經營的小餐飲。

　　由教育部門、食品藥品監督部門負責加強學校食堂升級改造，並引導、培育一批集體供餐優質企業或餐飲服務連鎖旗艦企業入駐學校周邊，從事餐飲消費服務。

　　取締無證餐飲具消毒經營

　　對集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環境、設施設備、洗滌劑、包裝標識等進行嚴格檢查，取締無證生産經營。對不達標單位嚴格依法查處。督促成立餐飲具集中消毒行業協會，加強行業自律，推進規模經營和企業重組。

　　加強小餐飲註冊登記管理

　　市、區工商局將依法加強小餐飲註冊登記管理。對未取得餐飲服務許可和環評前置、房屋産權不明、或利用“住宅”非法改“商用”等從事小餐飲的經營者，一律不予核發《營業執照》。對已經辦證的小餐飲，將進行回訪，不達標者將嚴格整治。

　　小餐飲納入“大城管”考核

　　將小餐飲規範管理納入“大城管”考核範疇，納入各區食品安全績效目標考核。全市小餐飲整治每週一通報、半月一調度、每月一排名。對措施不力、推諉扯皮的單位和個人將嚴格追責。

　　每個區建規範小餐飲市場

　　規範小餐飲，疏堵結合。每個區建設兩三個規範的小餐飲市場，引導小餐飲入店、入市經營，扶持“老字號”餐飲企業的發展和連鎖經營。　(記者夏瓊王雪 拱岩顏 實習生 萬謙)