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南山倍慧5批次嬰幼兒奶粉黃曲霉毒素M1超標 2批次沙灣産的薑汁撞奶黴菌超標
廣州市工商局近日在官方網站公佈了2012年第二季度第二次流通環節乳製品及含乳食品抽樣檢驗情況。
抽檢結果顯示，在1231批次抽樣中，實物質量合格1204批次，實物質量合格率97.81%，光明、南山、皇室、愛馨多等多品牌部分乳製品多項目被檢出超標。目前，檢測不合格的食品均被責令下架、封存並立案查處。
湖南長沙亞華乳業有限公司生産的南山倍慧幼兒配方奶粉(2011年8月8日生産)等5批次被檢出黃曲霉毒素M1超標。黃曲霉毒素M1屬於真菌毒素，具有劇毒性和強致癌性。産品可能受污染的環節包括：動物飼養環節由含有黃曲霉毒素的動物飼料帶入，或是動物源性食品加工、包裝、儲存過程或包裝材料污染等引發污染。
部分抽檢産品微生物超標。其中，奧德華乳品(北京)有限公司生産的光明奶油(2012年4月23日生産)等3批次産品被檢出菌落總數超標。此外，廣州市番禺區沙灣牛奶食品有限公司生産的薑汁撞奶(2012年4月10日生産)等2批次産品被檢出黴菌超標。
據悉，在食品安全檢測標準中，微生物指標是重要的安全衛生指標，表示産品受細菌污染的程度。一般來説，産品中細菌數量越多越能加速産品腐敗變質。
另外，抽檢還發現部分食品可溶性固形物、水分等項目超標。例如，廣西桂林冠峰飲料食品有限公司生産的補血增智核桃粉(2012年3月9日生産)等多批次産品抽檢不合格。
（實習編輯：湯雲佩）
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