有句俗話説“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　“三伏天”是一年中氣溫最高，並且潮濕悶熱的日子，民間百姓説的“苦夏”就在此時。此時氣候悶熱潮濕，最容易誘發各種夏季流行疾病，因此，關於“三伏天”的養生保健的問題，受到人們的廣泛關注，在此向大家介紹“三伏天”的有關中醫養生保健方面的知識，提醒大家要注意疾病的預防，安然度夏。

　　三伏天的飲食之道

　　民以食為天，一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什麼？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、麵條的意思，除了夏收小麥之後糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經常慰問自己一下。因為夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質，吃麵更有利於補充營養。

　　中醫主張“以通為用，以通為補”，疏通六腑，暢達氣機，升清降濁。所以一年當中，在夏至、入秋之前，都不宜過補。三伏天應以飲食調養為主。夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。此外，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補之物，則致損胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。

　　三伏天的運動之道

　　俗語説“冬練三九，夏練三伏”，這是前人在長期鍛鍊過程中總結出來的經驗，雖然有一定的科學道理，卻也因人而異。對於老年人和體質較弱的人而言，一味強調“夏練三伏”肯定不太適宜。當最高氣溫在30到33攝氏度時，老年人要減少運動量，最好時間以半個小時以內為宜。

　　三伏來臨時，老年人要停止一切活動，以靜制動，並保持充足的飲水；同時，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規的防暑藥品。當然，也不能躲在有空調的家裏不出門，因為那樣會使身體的適應能力更加下降。應當適當走出家門，做些適當的運動為好。如游泳，練太極拳或到避暑勝地去旅遊等，都會使盛夏生活過得很充實而使身體素質得到提高。但是夏練三伏要辨證地看待，要避開高溫時段防中暑。

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