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本報泰安7月16日訊(記者陳新通訊員趙中陽)近日,泰安市食品藥品監管局對餐飲服務單位進行量化分級管理,並頒發了第一批分級公示牌。市民可以通過看笑臉、平臉了解餐飲單位的食品安全情況。
據了解,食品藥品監管局圍繞許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、採購貯存、加工製作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等9個方面量化評分,根據評分結果確定餐飲服務單位的食品安全等級,分為優秀、良好、一般三個等級。分級公示牌上大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示食品安全等級動態的動態評定,A、B、C三個字母表示餐飲服務單位過去12個月內的綜合評價。
此外,食品藥品監管局的量化分級管理工作於今年5月份正式啟動。根據餐飲服務單位業態和規模,評定工作分三個層級推進:6月30日前完成學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅遊景區餐飲服務單位的量化分級管理和等級公示管理工作；11月30日前完成特大型餐館、大型餐館、供餐人數500人以上的機關及事業單位食堂、餐飲連鎖企業的量化分級管理和等級公示管理工作。明年底前,完成全部持《餐飲服務許可證》單位的量化分級管理工作。
目前已對659家餐飲服務單位進行了量化分級評定,其中優秀的181家,佔27%。
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