夏天的悶熱天氣，讓我們對水的需求量大打增加，那個八杯水的理論一點也不適合這個季節。這個時節胃口也沒有平時好了，不知道還以為是在減肥，其實是因為天氣原因，夏天容易口渴，於是人們更喜歡喝水而不是吃一些高熱量的食物，但其實一些必須的蛋白質還是要攝取的。尤其是女性朋友，不然就會營養不良，影響健康。

　　雖然氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，營養不足就容易發生頭暈、食欲不振等症狀。所以夏日應注意飲食方面的調理，通過飲食開胃來讓你擺脫“夏季少食症”的困擾。不能因為吃不下而損壞了身體，不然就無法維持正常的學習工作。那麼如何在夏日裏吃得清爽又健康，避免肥胖，輕鬆度夏呢?

　　一到夏季，女性多數會因天氣炎熱産生厭食而日漸消瘦。如何能避免?營養學家建議，你現在厭食，午餐“見飯就怕”，那麼早餐就要下功夫吃好，早餐要安排富有營養的食物，如牛奶、麥片、燕麥片、麥麵包、饅頭、雞蛋、西紅柿、水果等。

　　如果你早上習慣吃稀粥，那麼菜肴要好，要有雞蛋、肉松、鮮魚片、青菜，可搭配麥麵包、饅頭。而午餐可改進食幹飯為麥麵湯、米粉湯、鹹稀飯、綠豆稀粥等。晚餐，可進食一些粗糧、青菜、魚、肉、水果。夏天是水果盛産期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油脂升高。其實，夏天也是蔬菜盛産期，吃吃蔬菜沙拉也不錯，讓水果的分量少一點。

　　夏天天氣熱，鮮奶有營養，很多人會把鮮奶當水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。營養專家建議，牛奶一天只能喝二三杯;白開水可以取代冷飲。因為熱，人們往往飯後就喝杯飲料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。

　　一般脾胃陰虛者夏天食欲較差，可用藥膳調理：

　　西洋參燉白蓮子：先將蓮子(20~30克)洗凈，少量水浸泡半小時。

　　西洋參3克，切片，與蓮子同放入瓦罐裏，燉2小時，再加適量冰糖、白糖溶化後即可服。晚上睡前服，2天一次，可服5~10次。很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會發胖。專家建議，如果飯後要喝一碗綠豆湯(約70卡)，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當飯吃，可以把糖少放一點，另外加低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養。