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據《日本經濟新聞》報道，受主要糧食産地美國持續乾旱以及投機資金流入市場的影響，國際市場的糧食價格飛漲。芝加哥的大豆期貨期貨價格再創新高，玉米價格也升至了高位。上次的糧食價格全球上漲發生在雷曼危機前的2007─2008年，當時各發達國家景氣還未陷入低迷，本次價格上漲對各國食品企業以及畜産農戶産生了一定的影響。大豆是食用油、豆腐等的重要原料，玉米是主要的飼料。美國的大豆和小麥産量佔全球的40%，其生産動向可以直接左右全球的糧食供給。7月9日的芝加哥期貨交易市場行情顯示，大豆價格為每蒲式耳（Bushel）16.65美元，時隔4年再創新高；玉米價格為7.7525美元，相比6月上旬，漲幅分別為24%、41%。根據美國農業部公佈的數據，截至7月8日，美國糧食收成受乾旱影響時隔24年再次降入低水平區間，預計2011農業年度（2011年9月─2012年8月），全球大豆市場將時隔3年再次出現供給不足的情況。報道分析，四年前的糧食價格高漲也是由持續不利的氣候條件和投機資金的炒作造成，但受歐債危機影響，各發達國家經濟都受到不同程度波及，此輪的糧價上漲勢必將加重相關國家的消費負擔，日本糧企日清集團已經調高了食用油價，預計今後相關商品也將陸續調價。
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