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人們一講到紅棗，就會和小作坊式的農産品加工聯絡到一起，而這也確實是紅棗行業的現狀。近日，記者從中國紅棗上市第一股“好想你棗業股份有限公司”獲悉，該公司欲重新制定新的標桿，樹立紅棗行業新的規範標準。
據“好想你”董事長石聚彬介紹，目前紅棗行業的標準是1985年供銷總社制定的，到現在還沒有改變，所以需要有行業領軍者來徹底改變農産品加工行業粗製濫造的惡習。“好想你”最大的優勢是20年打拼經營形成的整個産業鏈，從品種培育、産品研發、加工管理、冷藏儲存到銷售推廣的完整系統已經比較成熟，已將紅棗加工由農貿市場的集散銷售提升為河南的特色産業，形成了河南的一種獨特文化。
據介紹，“好想你”紅棗在生産過程中，嚴格遵守篩選-4道清洗-烘乾-冷卻-殺菌-水分檢測-抽檢-精選（2次）-裝袋-稱量-封口-裝盒-打碼-裝箱-質檢等18道工序。確保紅棗各項衛生指標符合國家標準，滿足公司制定《免洗紅棗》的國標要求。在烘乾環節，將紅棗放置於氣流渦旋低溫同時加力的專用通道內，根據固定風速、溫度、氣壓、容量標準運行，加上後續瞬間冷凍的高低溫差，保證了紅棗水分含量恰如其分，嚴格控制濕度和溫度，通過此項核心技術，避免紅棗營養的流失，嚴格實現了“衛生有保證，品質無瑕疵”的目標。
據了解，紅棗行業目前擁有400億元-500億元的市場規模，隨著人們對養生觀念關注度的提升將得到快速的發展，市場空間將進一步擴大。文/趙兵輝
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