消防員用排煙車排煙

　　廣西新聞網訊（記者 李家健 文/圖）7月8日上午9時許，位於南寧市東葛思賢路口的玲莉快餐店發生火災，火源初步判斷發生在廚房抽油煙機的排煙管道裏。因為空間密閉，排煙管又被安裝在吊頂裏，最終消防官兵不得不使用排煙車排煙。至於起火原因，初步判斷為排煙管裏的油垢遇熱著火。消防部門建議，市民應定期清理排抽油煙管裏的油垢。

　　黑煙滾滾涌出店舖

　　記者趕到現場看到，起火的商鋪位於東葛路上，旁邊還有幾家粉店。黑煙正從玲莉快餐店裏涌出來，很快瀰漫了附近的人行道。一路消防官兵戴著防毒面具和氧氣管進入煙霾中進行搜救和滅火，另一路則在外圍用水槍進行噴射。

　　但黑煙依然沒有消退的跡象，嗆得周邊人群不斷咳嗽、掩鼻。民警見狀，不得不將警戒線往後移，同時疏散圍觀人群。不久，消防官兵從店裏搬出抽油煙機。消防員經過反復搜救確認，店裏無人被困。

　　在東葛思賢路口，記者看到交警已對東葛路由西往東的車道進行臨時交通管制，指揮車輛有序通過現場。

　　用排煙車緊急排煙

　　上午11時許，一輛排煙車抵達現場，消防員從裝備倉裏取出專門用於排煙的管道。管道一頭連接店舖，一頭面向道路，經過排煙，店舖周邊及店裏的煙才慢慢散去。其間，為了給排煙管道獲取足夠的空間，交警封閉了東葛路由西往東的車道，指揮車輛繞行。

　　為什麼會産生這麼大的黑煙呢？指揮救援的消防員告訴記者，初步判斷是快餐店廚房抽油煙機的排煙管道起火。雖然明火不大，但濃煙滾滾，找火源時花了一些時間。另外由於排煙管安裝在快餐店吊頂裏，排煙管本身又曲折，引起排煙不暢。

　　據安裝抽油煙機的工人介紹，起火的排煙管道呈現“T”字形結構，兩個灶臺産生的油煙最後匯到一個出口。排煙管總長約9米，且全部安裝在吊頂內，加上吊頂是不銹鋼的材料製成，因此給救援增加了難度。

　　記者在店外的人行道上看見了10多個煤氣罐。據玲莉快餐的店員稱，事發後他們採取了一些自救措施，包括將煤氣罐及時搬離火場。一名店員説，事發時店內有4名顧客，幾名大廚正在廚房裏做飯，發現起火後，他們馬上將顧客疏散，並及時叫人把煤氣罐搬到店外。

　　隔壁店舖裏的人意識到火情時，也撤出店外等候救援。

　　定期清理油垢除火患

　　排煙管為何會起火呢？消防員推測是排煙管裏的油垢遇熱著火。消防員告訴記者，油煙所帶的煙塵有粘性，可附在煙囪和抽油煙管道的內壁形成油垢，如果長時間未清洗，油垢就會越積越厚，碰到明火或溫度過高就會引發火災。

　　消防員説，碰到油煙管道起火，除了及時切斷電源外，還應立即關閉排風機，否則風越大，火越旺。如果管道井較深，用滅火器無法撲滅火源時，可以從煙囪頂往下灌水滅火。但消防員表示，防抽油煙管起火的最有效方法是定期清理排煙管中的油垢。

　　記者隨後走訪了南寧市一些餐飲店，發現不少餐飲店的廚房都是類似結構，但能夠定期清理油垢的餐飲店並不多。據了解，在海南海口、廣東中山也曾發生過因為油垢燃燒而引發火災。