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消費評説

發佈時間:2012年07月04日 10:25 | 進入復興論壇 | 來源：東莞時間網-東莞日報 | 手機看視頻

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　　東莞市聯動酒業投資有限公司董事長黃沛洪表示，紅酒收藏有很多誤區。首先紅酒分普通餐酒和頂級藏酒，並不是所有紅酒都能進行存放。之前見過不少人把普通餐酒收藏起來，其實這類紅酒並不適合長時間存放，而是應該儘快喝掉的餐酒。

　　至於，值得收藏的頂級紅酒，對儲藏環境有很高的要求。生活中，很多人喜歡把紅酒放冰箱，這是一個大誤區，冰箱不能收藏紅酒。首先冰箱並非恒溫環境，通常是冷到一定溫度冷凍馬達會自動關掉，等到升溫後馬達會開啟，這就會形成一個溫差。另外，冰箱的馬達“定時震蕩”，不利紅酒收藏。

　　家庭收藏，就要做到恒溫、避震、避光，專業的地下酒窖或者恒溫酒櫃是家庭藏酒的最佳選擇。一般打造一個酒窖要花幾十萬，而定制恒溫酒櫃則費用不高，幾千至上萬元不等。

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