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寶島美食城本月底開業 花10元能品地道台灣小吃

發佈時間:2012年07月04日 08:40 | 進入復興論壇 | 來源:城市快報 | 手機看視頻


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  天津北方網訊:原定於本月初開業的寶島美食城因基礎設施問題將開放時間順延,但這一將地道台灣小吃引進天津的計劃卻引起了市民極大興趣。昨日,記者先期進入仍在緊張裝修的寶島美食城內部一探究竟。據有關負責人介紹,基礎設施到位後商品可很快準備就緒,預計本月底該美食城就可亮出真容。

  天津+台灣

  兩地美食融為一體

  “天津的狗不理包子配上台灣的永和豆漿,兩地美食文化融為一體,這就是我們的特色和理念。”寶島美食城負責人鄭清文接受本報採訪時如是説。據介紹,該美食城位於本市東站後廣場東配樓二層,面積近3000平方米,包括19個台灣美食小吃攤位、1個燒烤海鮮區及小火鍋、鐵板燒、自助餐、麵包坊、包子鋪、水吧等商鋪,還包含一個220平方米的“台灣精品超市”。小吃攤位包括來自台北、高雄、台南、台中的臺商,將製作蚵仔煎、滷肉飯、姜母鴨、蚵仔面線、大腸包小腸、肉圓、臭豆腐、新竹米粉、擔仔面等數百種特色台灣小吃;台灣精品超市主要銷售煙、酒、茶葉及鳳梨酥等禮品。

  昨日記者在美食城看到,裝修工人正在為攤位貼壁紙,並將公共區的座椅搬到指定位置,預計開業後可同時容納約350人同時用餐。“只要基礎設施一到位,商戶馬上可以進駐,本月底就可以正式開業。”據了解,開業後美食城將於每天6至9時提供早餐,其中既有地道台灣風味,也會提供油條、包子、煎餅等市民熟悉的品種;9時開始供應各式台灣小吃,冬季營業至24時,夏季延至次日淩晨2時,並根據季節提供不同食品,還將有天津特色吹糖人現場表演等節目。

  可自帶食材

  讓消費者吃得放心

  鄭清文表示,美食城開業後將以平價銷售地道台灣美食。“我們每種小吃售價約10至25元,人均消費預計在30至50元。為保證風味地道,全部調味料都來自台灣,食材方面也在本地選擇較為上乘的,再從做工、品相方面體現台灣小吃的特色。”美食城的另一特色,就是可以“自帶食材”。鄭清文説:“我們有一個燒烤海鮮區,每天提供鮮活海鮮;如果顧客自己帶海鮮來,我們也可以收取加工費進行製作,讓消費者享受最實惠的價格。”

  食品安全方面,該美食城已建成獨立的檢驗室,設專人就食材、成品、衛生環境、用水等進行檢驗,未來也有望將每日檢驗結果在美食城內公示,讓顧客放心。近幾年,本市在南市食品街等處舉辦過多次台灣商品展,均取得很好的銷售業績。“展銷時我們每個攤位每天營業額都在萬元以上,保守預計美食城開業後,每個攤位月營業額會在10萬至15萬元。”鄭清文説,“我們的規劃是3至5年內將台灣美食做到社區,成立中央廚房向社區銷售部配送,並可以提供1.5公里內送貨上門的服務。”記者苗娜

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