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上個月，衛生部在其官網挂出回復給質檢總局的《關於進口牛初乳類産品適用標準問題的復函》，指出“幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳製品。”一石激起千層浪，該內容被消費者解讀為幼兒不能服用牛初乳。近日，多位國內權威專家均指出，幼兒不能服用牛初乳是一種誤讀，該文僅針對幼兒配方食品中的添加劑。配方食品中不得添加牛初乳非嬰幼兒不得服用牛初乳，而牛初乳是經過國家相關部門審批的保健食品，有
需要的人群可以服用。
國家乳製品質量監督檢驗權威人士表示，幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料的乳製品同幼兒能否根據個體需要適量食用牛初乳産品不能等同。我國對幼兒配方食品的原料採取嚴格的安全性評估制度。列入幼兒配方食品相關標準後方准許使用。“而牛初乳是自然界唯一現實的富含免疫因子的天然食物，所以未來前景仍然是非常廣闊的。”
中國營養協會副理事長兼婦幼營養分
會副主任委員、中山大學教授、博士生導師蘇宜香教授在接受筆者走訪時表示，牛初乳中的免疫因子和人的抗體非常接近，牛初乳在中國幼兒人群中以商品化的形式存在和被食用有二十年余的歷史，從未有對幼兒健康造成不利影響的事件。
華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生係教授周韞珍對筆者表示，要把兩個概念區分開，幼兒配方奶粉、輔食裏禁止將牛初乳作為原料添加，和消費牛初乳這種保健食品，是兩件完全不同的事情。
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