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單刀赴會廚王爭霸賽

發佈時間:2012年06月29日 14:57 | 進入復興論壇 | 來源:新民晚報 | 手機看視頻


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  文刀

  想象中的“廚王爭霸賽”,就像電影《食神》中描繪的一樣,在燈光聚焦的舞臺上,廚師兩兩對決,手起刀落,用上好食材,做出滿漢全席之類的高級菜式。然而,真正的“廚王爭霸賽”現場,更像是一位位廚師的考場。在於華西村舉辦的“李錦記杯”2012世界廚王爭霸賽上,共有來自31個國家和地區、48支隊伍的300多位選手參賽,現場氣氛非常熱烈。

  當日大賽評審團包括13名來自美國、日本、澳洲、韓國、新加坡等國家和地區的知名華人廚藝大師,以及國內著名的國際級烹飪評委。按照大賽組委會的規定,比賽只能使用雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、蝦肉和魚肉這6種主料,另外還有16種輔料和60種調料,而所有的材料全都由大賽組委會提供,廚師參加比賽時,能帶進賽場的只有一把菜刀。

  武漢隊的選手們挑選了越南蝦作為食材,並且運用泰式甜辣醬酸甜微辣、色澤紅亮的特色,創作了作品“宛若桃花”。色彩及口味上的大膽創新給整個作品添加了亮麗的一筆,並最終獲得分量最重的團體賽冠軍。

  文刀

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