博議

　　余以為

　　最近有媒體人發微博感嘆：“曾經投入鉅資的廣州放心早餐工程，在紛擾多時後，現在銷聲匿跡了……”説銷聲匿跡有些誇張，據昨日某報調查稱，全廣州還有100多個放心早餐網點，但數量在急速萎縮之中倒是真的。

　　放心早餐從當初政府大張旗鼓推廣，落到今天這般田地，是該總結教訓了，因為很多道理是相通的。放心早餐剛出現時，我就不看好，幾年來看法一直未改變。

　　表面上放心早餐是政府搭臺、民企唱戲，其實一直是政府唱主角、民企跑龍套。民企最起碼申請不到“放心早餐”作為商標，那等於明指傳統早餐“不放心”，幸虧傳統早餐沒有行業協會，否則肯定出來抗議。但是任由媒體宣傳放心早餐如何放心，甚至以“走鬼”、“地攤”蔑稱傳統早餐，消費者還是相信自己眼皮底下的製作。事實證明消費者是對的，放心早餐也曾被曝不放心。

　　政府拿自己的信用為流水線生産的早餐作“放心”擔保，未必純粹出於營銷考慮。官員普遍存在歧視小規模手工作坊、迷信機械化大生産的觀念。大規模生産雖然在農業領域遭過重挫，卻在出口加工業那裏重拾信心。其實手工作坊與機械化工廠，並無優劣之分，關鍵看行業特點。巴黎的手袋作坊至少有800年曆史，經歷大革命的風風雨雨，國王上了絞刑架，手工作坊屹立不倒，先是英國貴族追捧，後來是美國富豪搶購，再後來輪到日本人，現在是中國暴發戶。類似狀況還有瑞士鐘錶，沒人説那些手工製作不放心吧。

　　放心早餐還有個名義是解決就業問題。擺賣放心早餐的有些是困難人士。但受放心早餐衝擊的傳統早餐，從業者也是困難群體。假如放心早餐效率更高，那反倒“減少”就業機會。官員所謂的創造就業機會，歷來是解決一部分人就業，衝擊另一部分人就業。因為官員往往拙于創新，創新是增加就業的必要，但非充分條件。

　　誰都能看到傳統早餐遲早要“轉型”的大趨勢，但什麼形式的早餐取代傳統早餐，那不是官員考慮的問題，對於早餐，政府永遠只需做一件事衛生監督。

　　余以為