連日來，市環保局積極開展全市餐飲業污染控制工作；市文明辦全面開展南京文明餐桌示範店達標創建工作；市公安局則將全市餐飲業提檔升級專項整治行動與“打四黑除四害”專項行動巧妙結合起來推進……“百日行動計劃”過半，在市商務局的&&努力下，市相關職能部門使出渾身解數，共同推動我市餐飲業提檔升級專項整治行動按照計劃有序進行。

　　市環保局堅持“一案一策、一案一責、一案一結”，積極開展全市餐飲業污染控制工作。今年上半年，環保局進一步加強對2011年度的293家餐飲業投訴不滿意件實施重點整治。目前，該局已順利解決包括秦淮老城南菜館等餐飲污染問題投訴172件，成效顯著。

　　市城管局按照好、中、差對全市餐飲行業的店牌店招進行分類統計，對影響市容的店牌店招利用環境綜合整治免費出新，並組織力量對移交的10家廢油脂加工處置企業進行實地調查摸底，登記造冊。目前，城管局已經同江蘇潔靜公司、海沃集團等多家公司洽談餐廚廢棄物及廢油脂處理等業務，嚴格掌控地溝油的收集、運輸、處置等各個環節。目前，廚余垃圾日處理量高達10噸的轎子山垃圾處理試驗站，已經進入試點階段，我市餐廚垃圾末端處置將有效加強。

　　市質監局深入開展“千百誠信”計量體系建設活動，與金鷹、維景、狀元樓、紅杏酒家等全市大型餐飲企業簽訂誠信計量承諾書，向消費者明示稱重計量操作過程，按重量計量計費的各種活禽、鮮活水産、水發物，不得將包裝物、捆紮物計入稱重值，引導企業加強計量誠信自律，提高餐飲業計量管理水平，切實維護消費者利益。

　　市文明辦以迎接文明城市復查為契機，以“文明餐桌行動”為抓手，積極開展餐飲業提檔升級專項整治行動。前不久，市文明辦與市商務局、教育局、食藥監局等9個部門聯合啟動“粒粒皆辛苦，文明進餐桌”主題實踐活動，並推出《南京市文明餐桌行動服務承諾、服務用語》，全面開展南京文明餐桌示範店達標創建工作。

　　市公安局堅持將全市餐飲業提檔升級專項整治行動與“打四黑除四害”專項行動結合起來，按照“警種協作、部門聯運、條塊結合”的方針，主動出擊，連續告破一批生産、銷售有毒、有害食品案件，在餐飲企業中起到強大的警示作用。截至目前，全市各級公安機關共出動警力500余人次，檢查各類餐飲服務場所800余家次，整改各類安全隱患18處，餐飲網點新安裝視頻監控系統近300套，有效保障了專項整治行動健康有序開展。

　　市旅遊園林局也將餐飲業提檔升級專項整治行動與旅遊飯店星級劃分新國標推行和飯店復核等工作結合起來抓，在全市16家五星級、21家四星級、77家三星及三星級以下飯店內開展旅遊飯店硬體提檔、軟體升級活動，在提升服務品質和服務水平上下工夫。

　　市財政局、市人社局、市衛生局和市消防局也召開相關責任人會議，專題研究和部署相關工作，針對各類人員不同情況組織相關培訓，並將餐飲業提檔升級專項整治行動成效列入全年考核內容。