食品安全看來要下決心打一場“人民戰爭”了。6月13日，國務院常務會議研究部署進一步加強食品安全工作。引人注目的是，國務院將治理視野進一步投向了社會層面，提出動員全社會參與、構建群防群控工作格局。推行食品安全有獎舉報成為其中最受關注的一項舉措。

　　社會力量一直是治理食品安全問題的重要參與者。雖然有過“致癌香蕉”的“誤以為”、“生蛆柑橘”的誇大化，但從總體上看，媒體、網友、普通消費者的舉報作用舉足輕重，從三聚氰胺牛奶的曝光，到發現“地溝油”利益鏈條，再到最近“藥袋蘋果”問題浮出水面，都有力地證明了這一點。而美國食品安全治理之所以迎來拐點，也得益於19世紀下半葉的全民“扒糞運動”。

　　儘管我國高度重視並不斷完善食品安全體系，但問題依然嚴峻。這與當前食品安全的風險監測與評估預警水平不高有很大關係。因此，從制度層面推行舉報，尤其是用“有獎”方式來鼓勵倡導，體現了國家層面調動民間力量、治理食品安全頑疾的誠意和決心。

　　實際上，早在去年7月，國務院食品安全委員會就出臺了建立“食品安全有獎舉報制度”的指導意見，各地也紛紛“懸賞”以待爆料者。但無論是在理念上還是實施上，如何善待舉報人，激發和呵護舉報熱情，進而形成公眾參與和政府監管的合力，依然需要繼續探索和創新。

　　舉報者需要寬鬆的環境。不管是“網友曝”還是“媒體報”，抑或是“深喉説”，都可能只是發出了食品安全問題的“第一信號”，信息本身也往往有待於核實調查。那麼，對待舉報，是聞過則喜、有錯必糾，言者無罪、聞者足戒，還是把舉報人視為“麻煩製造者”，揪住舉報內容的個別失實細節倒打一耙，甚至打擊報復？對舉報內容的不同態度，反過來影響了舉報者人數的多少和“音量”的大小。

　　食品安全關乎每個人的健康。對老百姓來説，舉報既是公民的社會責任，也是維護自身權益的方式。有沒有獎金並不是最重要的，大家更關心的是，有沒有順暢的舉報流程和有效的反饋機制。目前，一些地方還存在著舉報無門、回應無期、問題無解的現狀，一方面讓不少舉報人很受傷，另一方面也助長了刪帖網站等“李鬼式”維權機構借舉報牟利的行為，惡化了舉報環境。因此，相關部門應該完善受理環節，規範核查程序，及時查處並回復舉報人，甚至在必要的情況下保障舉報人安全。只有這樣，才能形成舉報人與受理方的正向互動與反饋，增強人們的舉報意願和舉報實效。

　　食品安全是重大民生問題，需要動員全社會力量廣泛參與。只有善用公眾的信息能量，才能為餐桌安全多設置一些預警器，讓食品安全監管更加“耳聰目明”；也只有打好這場攻堅戰，才能讓“舌尖上的中國”真正散發出幸福滋味。