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本報濟南訊 6月15日中午,濟南市旅遊餐飲業策劃推出的泉水文化主題活動──舌尖上的泉水美食在全國首家泉水文化主題酒店良友富臨大酒店啟動。
泉水美食季活動時間為6月至8月,地點設在良友富臨大酒店,主打菜係為創意魯菜,包括荷塘菜系列,泉水茶飲、冷飲系列。擔綱活動主創指導的特級魯菜創意烹飪大師于波先生説,所有原材料均選自濟南正宗的應季地産,如黑虎泉的水,大明湖和遙墻萬畝荷塘的荷花,蒲菜,脆藕,茭白以及水産品等,選料精細、地道,原汁原味。涼菜如荷花沙拉、荷香菜卷、熗蒲菜、冰花紫蘆筍等,熱菜有奶湯蒲菜煲海參、泉水甲魚、芙蓉湖蝦仁、荷香雞酥炸荷花、荷塘小炒、茭白裏脊絲、蓮藕燉排骨、糖醋泉水魚、泉水牛蛙等,還有蒲菜水餃、荷葉水晶包、泉水清湯銀絲面等餐後美點,價位一般為每位168元、188元和208元不等,在品嘗美食的同時,給廣大市民和中外遊客提供一個親近泉水,品味泉城,解讀齊魯餐飲文化的機會。
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